从一家濒临倒闭的企业扭亏为盈，并迅速成长为行业龙头，山东远洋食品公司全面、深刻地诠释了科学技术与企业兴衰的关系。
2001年5月，山东商界名人“扭亏大王”宋述孝（曾先后7次将陷入绝境的国企妙手回春）经过多方调研，冷静分析市场形势，果断斥资4500万购置了濒于倒闭的深汇食品公司，重新冠以“远洋”名称，寓意新的公司将扬帆远航。宋述孝带领他的团队赶上了打造“fd王国”的新征程。山东萧阳远洋食品有限公司生产的fd系列真空脱水食品，技术含量之高在全球都可以说独一无二，其生产的诸如原味面、波菜鸡蛋汤、草莓果、固体鲜牛奶、即食海参、馄饨、米粥、葡萄等15项获国家发明专利的产品。
究竟什么是fd?它为什么有这么大的魔力呢？曾经运用于哪些行业？这项养在深闺人未识的新技术又能够为食品行业带来怎样突破性的革命呢？
真空冷冻干燥，英文“freeze dried”简称“fd”。fd技术起始于二十世纪初期；早在二战期间，战场上伤员需要大量的血浆，因其不易运输和储藏，血浆供应令人大伤脑筋。利用fd技术把血浆脱水，轻便且易携带，需要时注入生理盐水，便可把细胞激活，新鲜血浆进入伤员身上，达到救死扶伤之目的，战场医疗工作的效率大幅度提高。二战结束后，fd这一成果被广泛用于生物医学、航空航天事业，其中，我国在眼角膜、皮肤以及肾脏等的脱水等多方面取得重大技术突破，为人类文明健康发挥了重要作用。六十年代，美国应用该技术生产冻干食品作为宇航员太空食品；七十年代，随着工业化进程的加快，日本消化吸收美国的fd科技成果，并对其进行深入研究，使fd技术及设备得到了突破性发展，从此，fd产品及设备进入了工业化生产时代 ，并主要用于医药、饮料、食品及农副产品的低温脱水干燥。lOcAlHost
虽然在当地的餐桌上还是很少见到升华脱水的食品，但是这种技术的确不破坏原有物质的物理化学结构，而且是在不需要冷藏的情况下可以长期保存的。经过这种技术处理过的食品与经过加热处理而脱水的食品的区别是，食物原有的质地、味道和香味不但没有丧失，反而得到增强。
这种技术并不带走食物含有的极轻的芳香油，因此，味道和香味不仅被原封不动地保留下来了，而且集中在水果蔬菜的表面。结果是尽管经过升华脱水的食品样子不好看，但是吃起来要比新鲜水果更可口，这种技术适用于土豆、梨、胡萝卜……
如今像汤和菜肴这类浓缩强化食品和其他经过升华脱水过的食品，与其说是为了普通人生产的，倒不如说是为宇航员、登山运动员和军人生产的。尽管如此，食品公司发现升华脱水后的食品具有味道浓厚等新颖特点，因此它们有着广阔的市场前景。
我国农牧产品一直徘徊在原产或初级加工阶段，技术含量总体偏低。目前国际市场对冻干食品供不应求，而我国不仅有丰富的蔬菜和肉食及水产资源，而且将此类食品资源加工成冻干食品的成本低廉。通过开发冻干蔬菜和肉食等食品，将提高我国出口食品的档次，获得较高的附加值。目前，我国生产的冻干食品主要包括 ：汤料、虾仁、半成品、保健品及方便面调料等，年产量不足万吨。据专家预测，到2010年，仅我国高档方便面辅料一项，约需冻干食品4万吨，加上各种快餐配料、汤料、饮料等，每年冻干食品的消费将超过10万吨。而事实上，传统的脱水干燥食品加工技术已远远不能满足人们对健康食品的需求。fd技术因其特有的保鲜功能在冷冻食品中的应用开始受到广泛的关注。
目前，中国已有多家食品加工企业在fd技术的运用中取得了可喜的成绩，其中值得关注的是山东远洋食品公司，其董事长宋述孝在历时三年的时间里获得十五项发明专利，在fd食品加工领域里取得了突破性进展。
牛奶是家庭生活中的必需品，但它的保质期短，更不易在公共场所方便地食用。能不能通过fd技术使这一饮品达到随用随喝的程度呢？山东远洋食品公司开始潜心研制，终于将半斤鲜奶经fd技术加工后制成了一个樟脑球大小的奶球。奶球经过开水冲泡复原后，就得到一杯色泽剔透、醇厚味的鲜牛奶。据悉，这一发明目前世界上仅有法国涉足。
海参属低脂肪、高蛋白食物，营养价值极高，含有多种利于健康的成份。远洋公司聘请具有专业经验的高级厨师发制，经fd后，海参营养成份全部保留，食用后可100%地被人体吸收，而且达到用其他方法干制海参所无法比拟的效果。
中国方便面业在经过了相当严峻的变革后正处于新的整合与创新期，这种最具中国民族特征的产业从1992年以来的10多年里，年产量从15亿包快速增长到2002年的300亿包，使我国成为世界第一大方便面生产国与消费国。在这种情况下，远洋公司认为方便制品要想在市场上站稳脚根，关键要突出“个性化”。为此，他们又把追求的目光瞄准了fd原味面。经过几个月的反复试验，“神州一味”原味面顺利上线，它的成功的结束了中国方便面制品漫长的油炸历史，原汁原味、100%纯天然的绿色食品吸引了众多百姓的眼球，并摆上了人们的餐桌......
我国fd食品产业尚处于发展初期，全国的fd设备装料面积大约仅有18000ｍ２，全年fd食品总产量仅1.5万吨。从装料面积说，我国只相当于日本80年代初水平。从产量说，我国只相当美国60年代中期水平。目前，我国fd食品的生产能力和产量，同农副产品极其丰富的人口大国极不相称，发展空间极为广阔，国内居民生活品质的提高而产生的对绿色食品的旺盛需求，是fd食品突破性增长的强劲动力。
目前，我国fd食品产业主要靠国际市场需求的拉动，98％以上产品出口外销。特别在中国加入wto以后，国际市场的需求量持续增加，我国已进入发展fd食品产业的大好时机。
美国、日本、欧洲等fd食品消费国每年都大量进口fd食品。这些国家由于本国生产成本越来越高，所以从其它国家的进口量越来越大。这些年来，外商到中国求购fd食品者络绎不绝，生动的反映了国际市场对冻干食品需求的快速增长势头，fd产品必将掀起新一轮食品革命。