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XX山庄交流资料           ★★★
XX山庄交流资料
xx山庄交流资料 文章作者:~小妖~ 文章加入时间:2005年8月17日16:2 xx山庄交流资料 背靠着巍峨的群山,在绿色的怀里孕育而生。头枕着千百年的文化,在佛光的普照下成长,在卧佛山庄,每一位来此的客人都将领略到这样千百年的风韵,感受到着历史历朝历代皇家曾弥留的气息,不同于故宫的豪华与奢侈,这里,有的是悠远的浓厚的自然与人类融合的产物,是一种不同于钢筋水泥都市里现代化生活的放纵的自由生活;在这里,有的是奢侈的绿色和纯净的空气;在这里,铺天盖地的植物是您目所能及的护卫,上千年的建筑是您居住的场所,几百年的古树是您院子里的邻居,不请自来的小鸟是您的小客人,清泉和溪水每天都滋润着您……这里,就是我们为顾客提供的最美丽的家园,还有我们最优质的服务。 卧佛山庄就是有着这样特殊的历史背景和环境优势的场所。在卧佛山庄发展成熟的过程中,我们不断提高自己的整体素质水平,不断加强自己的服务意识。为了更好的发展山庄,创造山庄的更大效益,山庄领导带领山庄全体员工共同努力,认真剖析山庄不足,利用山庄的优势为未来做好发展的计划。 在不断争取,不断创新,不断发展的过程中,山庄采取最有效的措施就是举办服务竞赛。一年一次的服务技能竞赛 ,餐厅结合山庄岗位要求标准,厨师每人做三种不同菜,山庄领导请四星级以上的厨师做评委,对每个厨师进行考核、点评,划分等级,并进行职称评定。通过竞赛活动,提高了厨师的技术,发挥了员工的创意,使厨师更有干劲,同时也满足了顾客的要求。老顾客们常说,现在的菜品精细,花样繁多,不但菜质好了,服务也好了。服务员经过摆台、倒酒水、迎宾客竞赛活动,餐厅的服务质量提高的很快,全部服务员都参加技能竞赛,对不能达标的进行辞退。www.yBAsK.CoM服务对每以为员工来说都能做,但真正做好服务员是很难的,在山庄领导们的精心研究、分析下,认为饭店服务是处处无大事,但又是件件无小事。只有不断对员工进行不间断的培训,才能收获根号的经济效益和社会效益。 饭店工作,不但要让客人吃好,更重要的是让客人住好,可放是客人第二个家,如果没有一个令客人满意的房间,客人对山庄的好感就会大打折扣。山庄把客房服务工作放在很重要地位,每年也会对客房岗位员工进行岗位培训,岗位上大量的检查、考核,结合考核的内容进行劳动技能竞赛,要求是做好每间房的操作程序,中式做床流程、整理放假流程、迎宾服务流程、清扫卫生间流程;会议服务:准备阶段、会议前半小时、会议服务中、会议结束后、小型会议的服务过程,并进行全过程监督、考核,对在同一时间内完成一间房清扫的员工进行评比,评出名次。 结合iso工作,和各岗位操作程序、山庄综合检查、安全检查,评选出优秀员工、优秀领班、优秀主管、优秀部门经理等活动。促进山庄各项工作迅速发展。 在考核过程中,山庄会请植物园管理处领导对操作时间和标准进行严格把关和考核,以确保竞赛的有效性和公平性。这种竞赛不仅作为山庄对员工的一种考核,也是加强员工始终保持严谨认真态度的手段,而且也是提高山庄员工工作效率,提升服务质量的有效方法。 除了每年两次的服务竞赛以外,山庄每一周还会进行综合检查,检查范围包括山庄的各个部门和各个环节,即前厅部、餐饮部、客务部、工程部、保安部、康乐中心等部门的用电设备、文明礼貌、服务礼仪、卫生(室内、环境)等,保证各方面都责任到人,进一步加强了员工的工作效率,使山庄的每一个员工都更有责任心,有强烈的家园意识,“山庄荣则我荣”,山庄的荣誉就是每一个员工的责任。 在综合检查过程中,若发现有不符和规范和不按规程操作的现象,山庄则按情节轻重采取惩罚措施,以达到强化管理,为顾客提供最优质的目的。在山庄举行服务竞赛和进行综合检查的同时,也会举办促进员工积极性的方式,例如:评比季度、年度优秀员工,好人好事奖,见义勇为奖等多项奖励,并设有不同额度的奖金,以促进员工的积极性,爱岗敬业精神,更有助于提升山庄整体素质。 我们也在不断的工作中摸索,逐步让山庄的管理更人性化、更规范化,在不断探索与创新过程中使卧佛山庄形成一种文化,成为植物园里不可缺少的一景。 文章出处:自己创作 【大 中 小】 【打印】 【关闭】

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