体系构成。技术分体系由质量指标、质量检测、质量评价三个模块组成。管理分体系由管理流程、职责分工、沟通交流、文件化管理四项管理措施保障。其中质量指标模块主要回答我们需要什么质量的烟叶，质量检测模块主要回答不同质量指标由谁负责、如何抽样、如何检测等问题；质量评价模块主要回答检测数据如何汇总分析、评价；管理分体系主要回答质量体系如何规范运行。

在质量指标方面，我们突破了烟叶采购和管理只关注烟叶外观等级质量这样一种状况，提出了包括外观质量、感官质量、化学成分、安全性、质量均匀性以及数量结构等全方位的质量要求（表1）。

表1烟叶质量指标

内容

栏目

指标项目

指标内容

质量

外观质量及合格率

国家烟叶标准规定的内容和分级要求

感官评吸质量

香气质、香气量、杂气、刺激、余味、劲头

主要化学成分

烟碱、糖碱比、总碱比、两糖比、钾氯比

化学成分均匀性

主要化学成分的均匀性

安全性

农药残留

结构

数量

重点等级烟叶比例

重要等级烟叶占当地供应总量的比例

供应总量

当地所供应的烟叶总量

以质量指标中比较核心和重要的化学成分要求为例，我们针对不同地区提出不同的量化要求（表2）。

表2烟叶原料质量体系常规化学成分协调性评价标准(部分节选).

产区

部位

总烟碱(%)

(中心值±允差)

糖碱比

(中心值±允差)

两糖比

(下限)

钾氯比

(下限)

氮碱比

(中心值±允差)

黑吉

b

2.4±0.5

12±4.0

0.75

4.0

0.90±0.10

黑吉

c

1.8±0.4

17±5.0

0.75

4.0

1.05±0.15

黑吉

x

1.3±0.3

20±6.0

0.75

4.0

1.35±0.25

辽宁

b

2.5±0.5

10±3.0

0.75

3.5

0.70±0.10

辽宁

c

2.0±0.4

14±4.0

0.75

3.5

0.85±0.15

辽宁

x

1.4±0.3

16±5.0

0.75

3.5

1.15±0.25

山东

b

2.8±0.5

7±2.0

0.80

2.5

0.70±0.10

山东

c

2.2±0.4

9±2.5

0.80

2.5

0.85±0.15

山东

x

1.6±0.3

11±2.5

0.80

2.5

1.15±0.25

河南

b

2.8±0.5

7±2.0

0.80

1.5

0.70±0.10

河南

c

2.2±0.4

9±2.5

0.80

1.5

0.85±0.15

河南

x

1.6±0.3

11±2.5

0.80

1.5

1.15±0.25

……

在烟叶质量检测分体系中，明确了检测的内容、方法、检测部门、抽样等级和办法等。

表3烟叶质量检测

内容

栏目

评价项目

检测部门

质量

等级合格率

烟叶部技术中心联合审样，

业务员交叉验收，飞行检验

感官评吸质量

技术中心负责

主要化学成分

原料研究室负责采购前标样检测

技术中心负责工商交接样品检测

复烤厂负责打叶复烤前后烟叶测试

化学成分均匀性

技术中心根据复烤前后数据计算

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