监察、公安部门把专项整治工作作为当前工作的一项重要任务，着力搞好协调配合，加强监督检查，严格责任追究，跟踪督查，为专项整治工作的顺利开展提供了坚强保障。

从加强组织领导、完善工作措施、靠实工作责任入手，结合“两节”期间食品安全整治工作部署，不断加强食品生产、流通、消费各环节及食品添加剂销售、使用情况监督检查工作，目前自查自纠阶段工作任务已经基本完成，工作成效显著。按照工作职责，各监管部门对照全国专项整治工作领导小组下发的食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批》食品生产、流通、消费及农产品初加工各环节，发布公告，督促各单位深入开展自查自纠，初步掌握了市各行业食品添加剂使用类别及品种。检查中，没有发现添加非食用物质及滥用食品添加剂的违法违规行为，对存在添加剂索证索票制度不落实、使用或销售过期添加剂及添加剂外包装不符合有关规定的行为督促经营单位进行了整改。

实行食品添加剂使用登记备案制度，卫生部门以大中型酒店、牛肉面加工等单位为重点。将餐饮经营单位使用的食品添加物详细登记造册，一户一表，建立了添加剂使用档案1500多份。督促各成员单位签订了拒绝添加非食用物质和滥用食品添加剂承诺书2200多份，提高了餐饮业经营业主自律意识。进一步规范索证索票工作，监督员逐户上门指导，协助餐饮单位索取卫生许可证、产品合格证、检测报告等相关证件。监督检查中对25家添加剂使用单位索证索票制度落实不好、添加剂包装不符合要求的行为依法督促其整改。

共检查小麦粉生产企业39家，质监部门以小麦粉加工企业和食品加工小作坊为突破口。LOCALhOst其他食品加工小作坊79家，抽取样品15批次，填写巡查回访笔录39份，从生产企业的原材料入厂、生产环节、产品出厂检验等各个环节进行认真检查，对食品添加剂使用、管理不按食品添加剂“五专”即：专人管理、专人添加、专柜存放、专薄登记、使用专用添加设备）管理的15户生产企业下达了责令整改通知。

以面包、蛋糕、馒头、花卷、大饼等蒸烤类面点、各类面食、豆腐、豆皮、素鸡、制作酿皮的蓬灰，工商部门以集贸市场、商场、超市、调味品经营门店为重点整治区域和重点整治对象。制作面食的食用碱、发酵粉、明矾、食用色素等为主要品种，对食品流通领域添加剂销售行为进行了整治，依法查扣凉州区某化工商行销售的过期食品添加剂150多克，并立案调查。

结合“两节”期间食品安全保障工作，农牧部门将奶牛养殖场、奶站和饲料生产企业全部纳入监管范围。对饲料生产企业、奶站、农药、兽药经营门店逐个进行检查，对鲜奶收购站及部分奶牛养殖户的生鲜奶开展了三聚氰胺含量监测，抽检产品均未检出三聚氰胺。对销售使用禁用农药、兽药的行为依法进行了查处。