由于期货市场本身所具有的期限特性使其所形成的价格就代表了未来一定时期的粮食价格，而粮农则可以根据不同时期的粮食期货价格，事先知道某一粮食品种在未来的价格趋势是上涨还是下跌，并能根据不同粮食品种期货价格的比价关系，预知未来哪个粮食品种相对短缺还是富余，从而提前做好来年应该种哪些品种和种植多少的决定，并且使自己在粮食销售的价格谈判中更好地保护自身的利益。因此，粮食期货市场所具有的粮食先期价格信息发现功能能很好地起到指导未来粮食生产的作用，从而可以较好地起到熨平粮食生产年度波动幅度的功能。
七、促成国家强有力的粮食宏观调控机制的早日建成
由于我国粮食的商品率只有３０％左右，粮食的丰歉以及亿万农户粮食自留量的稍稍变动，都将对我国的粮食市场产生较大的波动和影响，加剧粮食市场的不平衡。全国粮食购销市场全面放开之后，各粮食企业受自身利益的驱使很容易做出与市场供求形势不相一致的逆向调节行为。当全国粮食产量超过需求时，各粮食企业减少收购，导致大量的剩余粮食留存社会。而当粮食产量明显低于需求时，企业又会囤积居奇。粮食企业容易存在着的两种逆向调节行为，都将人为放大我国的粮食紧张状况，极不利于我国粮食市场的稳定。因此，在全国粮食购销市场全面放开之后，早日建立健全更为有效的强有力的政府粮食宏观调控机制就显得十分重要。为此，这不仅需要国家采取更加具体、更加强硬的措施保护并稳定地提高我国粮食的综合生产能力，更好地保护和激发种粮农民的积极性，同时更需要国家通过建立和完善各级粮食储备体系和粮食预*体系，增强中央和各地方政府对粮食应急需求的宏观调控能力。各国的经验都已表明，粮食市场越是放开，越需要政府加大宏观调控的力度，越需要政府建立粮食储备和粮食风险基金制度。可以肯定，随着全国粮食市场的放开，一个与此相呼应的强有力的全国粮食宏观调控机制定能在我国早日建成。

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