烘焙企业如何化“蛹”为“蝶” |
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命,也就是你的目的、追求和事业领域,你这个企业存在的理由;三是企业目标和达到目标的方案。在这样三个问题上,没有思路和定位,或思路定位没有相对的稳定性怎么行?你这个企业的生命曲线怎么画? 麦当劳长期坚持"质量、服务、清洁、价值"这一经营方针,抓住了快餐经营管理看上去简单但很根本的东西。麦当劳的美式快餐文化是相对稳定的,他不能天天变,否则就不叫麦当劳了。一个企业要在很简单但很根本的东西上长期下功夫。我说过,烘焙食品要好吃,说起来简单,做起来很难,需要永远追求,用企业和个人生命的全过程去追求。在事业领域问题上,创业时允许有点多元化,一旦找到自己的主业,就应该专心去做,按照企业的培育、发展、成熟规律办事。不到一定的规模,不到成熟的阶段不宜多元化。在企业生命周期曲线上,越早实现多元化,利润越大,风险也越大;越靠后实施多元化,利润越小,风险也小。有些烘焙企业,刚进入成长期就急于进入其他领域,分散经营资源,转移主导力量,经不住机会的诱惑,这是很危险的。一说新兴企业,传统企业就坐不住了,有的要投资高科技,就可以"一夜暴富",其实没那么容易。著名经济学家樊钢冷静地提出他的见解:"中国要发展,基础依然是传统产业,中国的优势依然是劳动密集型,我们需要的技术最现实的来源依然是引进。"这是一句很实在的话。当然也有一个心态问题,做企业不能太急、太躁,要稳健经营,把眼光放远点,以渐而成,以积而固,以时间换取市场空间,以顽强努力换取企业的长久生存。至于企业的目标,要量力而行,有几年的计划,也要有一年甚至几个月的打算。 上一页 [1] [2]
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