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调查报告----由生物知识网络阅读所得           ★★★
调查报告----由生物知识网络阅读所得
,每天1次,连续2~3天。 3、吸烟对人体的危害 烟草燃烧后冒的严重含有20多种毒素,对生命危害最大的要算尼古丁了。仅就这一点来说,吸烟有三大危害: (1)可以直接毒杀生命 有人通过动物实验获得了下列惊人的结果:在大的马也经不住注射8地尼古丁,就会很快死亡;活蹦乱跳的狗,用不了一滴尼古丁注射到静脉里就可以将它置于死地;另外,使某些动物长期吸烟后,可以发现有血管收缩甚至硬化的明显趋向。 (2)可以破坏人体的营养成分 吸烟可以阻止人体对维生素丙的吸收,尼古丁对维生素丙有直接的破坏作用。人体如果长期缺乏维生素丙,就有的坏血病的可能。 (3)可以诱发多种疾病 由于吸入体内的烟对呼吸道、消化道等器官有恶性刺激作用,因而有人认为它是胃及十二指肠溃疡、呼吸道感染甚至为口、唇、舌、食道、呼吸道费等癌症的诱发因素。 由此看来,吸烟对人体健康来说有百害而无一利。所以要尽量戒除或少吸,不吸烟的人最好不要染上这个嗜好。 4、水果对骨骼的影响 新的研究发现显示,改善骨质疏松症不只是只有补充维他命d和钙质,您也必须补充硼与锰,以下就硼与锰两种矿物质对骨质疏松症之影响,做个介绍: 硼对于你是否会罹患骨质疏松症的影响很大。如果你不吃水果和坚果,你就无法摄取到足够的硼。缺乏硼就会妨碍钙质的新陈代谢,使你的骨头变得更脆,硼可以大幅增加血液中雌激素和其他化合物的含量,而它们的功用就在于预防钙质流失和骨质除盐作用。 根据美国农业部的研究指出,停经后妇女如果每天能够摄取3克的硼,这个分量从食物中很容易就可以获得,她们的钙质流失率就可以减少40%。如果硼的摄取不足,就比较容易流失钙和镁这两种能帮助强化骨骼的矿物质。 可惜的是,一般人硼的摄取量只有上项实验中所用的一半,或许这正可以解释为什么国人虽然吃了很多含有大量钙质的乳制品,却依然很容易罹患骨质疏松症,以及为什么吃素的人比较少罹患这种病,硼在水果里的含量最多,尤其是苹果、梨、葡萄、枣子和桃子的含量特别高,在豆荚类食物里面以黄豆的含量较多,在坚果中以杏仁、花生和榛子的含量较多,此外,蜂蜜里面也有。 德州大学的营养学家指出,锰和硼一样,也能强化骨骼,在一项实验中她发现,罹患骨质疏松症的妇女血液中锰的含量,比正常的妇女大约要少三分之一,此外,当研究人员给患骨质疏松症的妇女补充锰时,她们的吸收力会提高两倍。 凤梨里面含有大量的锰,尤其凤梨汁更特别容易被吸收,其他食物如燕麦片、坚果、谷类、豆类、全麦、菠菜和茶,也是摄取锰的良好来源。 5、多吃蔬菜水果 骨骼更强壮 为了预防骨质疏松,多喝牛奶和奶制品十分必要,但多吃蔬菜、水果也有帮助。最近的研究表明,蔬菜和水果中的钾和镁对老年人骨骼的硬度很有帮助。 波士顿一家研究所和哈佛医学院的研究者调查了907名老年人之后发现,从水果和蔬菜中获得的钾和镁的量与老年人臀部、腕部骨骼的密度有显著相关性。吃菜多的老人骨骼更强壮。 因为骨骼是活的组织,它的密度受到饮食和运动两方面因素的影响。水果和蔬菜之 所以能够维持骨骼密度,是因为它们富含成碱性的矿物元素,这些矿物元素可以中和粮食、肉类中的磷、硫等成酸性元素。如果吃蔬菜、豆类很少,肉类过多,则食物中的成酸性元素过剩,可能使体液向酸性偏转。如果这样就需要从骨骼中抽出钙质来中和成酸性元素,以维持体内酸碱的稳定。多吃蔬菜、水果可为人体提供大量成碱性元素,因此有利骨骼的健康。此外,专家们还推断,镁元素对骨骼有直接的作用。 在美国膳食中,水果和蔬菜的比例很大,它们提供了膳食中13的钾和15以上的 镁。其中钾的好来源是香蕉、柑橘、甜瓜、番茄、马铃薯和各种绿叶蔬菜。镁的好来源是各种绿叶蔬菜、水果、牛奶、鱼类和未经加工的粮食。 6、低血脂饮食年对人体的影响 低脂饮食不仅有助于降低血压,还能降低人体内一种能诱发心脏病的氨基酸含量,这是美国约翰斯·霍普金斯大学的研究人员近日公布的研究结果。 这些研究人员在几年前发现素食者患心脏病的比例较低,于是开始定量研究低脂饮食对人体健康的影响。他们发现,多吃水果和蔬菜、少吃肉和糖不仅有助于降低血压,还能降低体内类胱胺酸的含量。类胱胺酸是一种氨基酸,与心脏病的发生有关。约翰斯·霍普金斯大学的研究人员将这种低脂饮食方式称为抗高血压食疗法。 研究表明,改变不平衡的饮食习惯益处多。鉴于大多数美国人不会坚持食素,研究人员建议他们的饮食最好以蔬菜水果为主,肉禽鱼类为辅。 7、高血压人的饮食 近年来研究发现,脂肪酸不仅影响血脂,而且对血压也有影响,尤其是明显影响高血压病人的血压。 在膳食中饱和脂肪酸摄入量很高的国家(如芬兰和美国),已经证明降低膳食中脂肪总含量,减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸,使人群血压平均下降约1.1kpa(8mmhg),血压正常者和轻型高血压者血压均显著下降,高血压患者血压下降更为明显。在我国,研究发现浙江舟山地区渔民血压水平较低,渔民膳食中以鱼类为主,鱼类富含长链的不饱和脂肪酸,这可能是渔民血压水平保持较低的原因之一。 动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸,而植物脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高。我国目前动物性食物较少,食用油以植物油为主,因而膳食中饱和脂肪酸较低,不饱和脂肪酸较高,我国高血压的患病率低于西方国家,这可能是我国传统膳食对血压有保护作用的因素之一。值得注意的是,近年来随着我国人民生活水平的逐渐提高,饮食中脂肪含量及动物性脂肪含量不断增加,高血压的患病率近年来也有所上升。 因此,高血压患者应食含不饱和脂肪酸的植物类和鱼类,少吃或不吃动物脂肪。 8、酒后茶伤身 不少人酒后爱喝浓茶,他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛,先入肺、肺主皮毛,肺与大肠相表里,饮酒应取其升阳发散之性,使阳气上升,肺气更强,促进气血流通。茶味苦,属阴,主降,若酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水,水生温,湿被燥,于是形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等

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