| 介绍四种中药传统炮制方法 |
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砂拌炒，成品松泡，气香色白漂亮，无焦斑，健脾胃作用佳。
3.白扁豆 取原药材，除去杂质，置沸水中煮至皮软时，捞取置冷水中浸泡，用搓板搓去皮，晒干，簸取种皮和仁，分别入药。将扁豆仁用开水泡2min，捞取，在簸箕里摊开，吹去表面水分。取油砂置锅内，武火加热，炒至砂滑利容易翻动时投入扁豆仁拌炒，快速翻动，炒至扁豆起泡（俗称痱子嘴），颜色加深时，出锅，筛去砂，晾凉。该法制成品为黄褐色，表面起泡，色泽均匀一致，质地酥脆焦香。
4.乳香 取原药材，除去杂质，大块者砸碎。另取谷壳过筛，洗净，晒干。将锅洗净，中火加热，投入净乳香不断翻炒，炒至冒烟，表面微熔，有油渗出时加入净谷壳拌炒，至乳香表面发亮时，出锅晾凉，搓碎，筛去谷壳。与清炒品比制成品松泡，发亮，好看，去油效果好，谷壳容易筛去，较其他加入面粉、茯苓碎末拌炒制成品颜色一致，松泡，辅料易于筛去。
5.狗脊：取原药材，除去杂质，将油砂置锅内，武火加热至滑利容易翻动时，投入狗脊片，不断翻炒，炒至表面微黑色，茸毛呈焦褐色时，取出，筛去砂，撞去毛，未去净者，用刀刮净，清水洗净，加酒拌匀，闷润待酒吸尽后，置木甑中武火加热隔水蒸4～6h，至呈黑褐色时，取出晒干，将蒸锅中的液汁与药材拌匀，闷润吸透后再晒干。每100kg狗脊片加白酒25kg，制成品表面黑褐色，精致好看，毛去干净，砂炒酒蒸后祛风湿、补肝肾作用强。 上一页 [1] [2] |
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