| 农超对接下我国超市竞争力思考 |
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中国论文联盟*编辑。摘 要：在分析我国超市生鲜经营现状和农超对接下超市生鲜经营发展方向的基础上，从行业竞争、地域竞争、品牌竞争、服务竞争四个层面分析了超市的竞争力，并提出了提升超市竞争力的相关建议。
关键词：农超对接；专业合作社；竞争力
中图分类号：F717.6 文献标识码：A文章编号：1008-4428（2011）04-59-02
2008年12月，商务部、农业部联合下发《关于开展农超对接试点工作的通知》，积极推进农产品“超市+农民专业合作社+农户”的农超对接模 式(被业内称为“中国超市的第三次革命”)。经过2年时间试点，农超对接在解决我国农产品流通小生产和大市场矛盾、降低流通损耗/交易成本以及提高农业现 代化管理和组织能力等方面成效显著，但是缘于农民专业合作社规模/数量小和管理不善，基础设施不全(冷链和防疫检疫等)，以及生鲜农产品超市销售的比重小 (15%左右)，目前覆盖面还很窄。超市在迎来发展机遇的同时，也将面临巨大的挑战，如来自农贸市场的竞争威胁、愈来愈激烈的本行业竞争环境、消费者对生 鲜农产品要求等供应链外生和内生风险。1995年12月3日，菜场进入联华超市，开创了我国超市生鲜经营的先河。近年来，超市其它产品(如日化用品)同质 化的现象已经导致商品的竞争力下降。《中国连锁零售企业经营状况分析报告（2008-2009）》指出，生鲜经营已成超市经营亮点。但是缘于生鲜农产品易 损耗、保鲜难度大、物流成本高等特点，超市生鲜经营面临着很多难题。为此，借助农超对接的大好机遇，超市必须建立一套更为完善的生鲜农产品供应与销售机制 进行应对。这是提升我国超市核心竞争力的内在要求。
一 、农超对接下我国超市生鲜经营发展方向
基于农超对接对传统销售渠道的重大变革和建立生鲜农产品品牌，降低交易成本并促进农民增收的核心目标，超市生鲜经营将在以下方面深入发展：
1、质量改进
食品卫生与安全是超市经营生鲜的首要保证因素。农超对接下，超市选择信誉良好的农民合作社进行对接，将确保产品质量并增强食品安全追溯。通过 对农户提供技术指导和培训，并加强全程监控，督促农户进行标准化生产。在提高生产效率的同时杜绝农户道德行为[1] [2] [3] [4] [5] 下一页 |
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