| 苏南丘陵地区茶树施肥存在的问题及对策 |
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中国论文联盟*编辑。 摘要介绍了茶树施肥对茶叶品质的影响，以江苏句容市为典型代表，对苏南丘陵地区茶叶施肥存在的问题进行分析，并提出施肥对策，以期为该地区茶树施肥提供参考。
关键词茶树；施肥；影响；存在问题；对策；苏南丘陵地区
茶树是多年生采叶作物，种植面积98％以上分布在浙江、福建等南方地区，只要土壤呈微酸性或酸性，都能正常生长[1-2]。句容市地处长江中下游南岸，地形东高西低，以低山丘陵为主。境内土壤多发育于长江新老冲积物和下蜀黄土母质，pH值平均为6.0，绝大部分地区土壤呈弱酸性，茶叶面积目前有近3 333.33 hm2，是江苏省主要产茶县之一，2010年被中国茶叶协会命名为“中国名茶之乡”。知名的品牌有“金山翠芽”、“茅山长青”、“宝华玉笋”等，其中“茅山长青”茶2007年被评为江苏省名牌产品，2008年获江苏省著名商标。但目前全市有50％茶园分散在各乡镇农民手中，其施肥水平不高，而且对苏南丘陵地区茶树施肥技术方面的系统研究较少，茶农在茶树施肥上有一定盲目性。笔者以句容市为典型代表，对苏南丘陵茶叶施肥现状作一分析，并提出改进对策。
1茶树施肥对茶叶品质的影响
施肥对茶树生长与制成茶叶品质影响很大，施用适当的氮肥，不仅能增加收获量，而且能增进制茶的色泽及甘味[3]。磷钾肥能使香气浓厚，磷为细胞核重要成分，其功效为促进茶树各部分的发育，并坚实其枝干。据印度茶业协会研究，认为茶叶中芳香油含量需有磷质肥分刺激，故施用适量磷肥，可增进茶叶香气。钾肥对于枝干强健组织、恢复树势、抵抗病虫害都有功效。如施用肥料配合不适当，或不施肥，茶叶生长短小，质硬，心芽易于展开，制成的茶叶外形不佳，滋味亦欠浓厚甘润。要提高制茶品质，必须注重肥料各养分配比。铜锌合施对茶叶品质有较显著的影响。茶叶中的氨基酸与咖啡碱含量主要受锌浓度的影响；茶多酚与可溶性糖含量主要受铜浓度的影响。铜能促进茶叶中茶多酚与可溶性糖的含量，锌则能促进茶叶中氨基酸与咖啡碱的含量，铜锌互补有利于茶叶品质的提高。
2苏南丘陵地区茶树施肥存在的问题
近年来，在苏南丘陵地区，随着氮肥用量的[1] [2] [3] 下一页 |
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