五月枇杷赛金桔

　“淮山侧畔论文联盟http://WwW.LWLM.cOm楚江阴，五月枇杷正满林。”白居易的诗句描绘了唐代种植枇杷的盛况。枇杷是蔷薇科常绿乔木枇杷树的果实，枇杷又名金丸、卢桔，是我国特产水果，分布甚广，长江以南各地都有出产，种植历史悠久，已有2000多年的栽培历史。枇杷之名，据宋代《本草衍义》记载，是由于“其叶形似琵琶”，从琵琶字音转变而来。
　　枇杷品种可分为白沙和红沙两大类。白沙是指果肉呈现白色或黄色的枇杷，红沙则是橙色果肉枇杷的统称。一般而言，红沙枇杷在质量上次于白沙枇杷。我国枇杷著名品种众多，如“软条白沙”、“大红袍”（浙江塘栖）、“照种”、“青种”、（江苏洞庭山）以及“软谢吊”、“硬吊”、“光荣钟”等。福建莆田的“解放钟”枇杷，个大好看又好吃，赛过日本的“田中枇杷”。“世上三潭枇杷，天上王母蟠桃”，人们用诗一样的语言赞美安徽省三潭枇杷。三潭枇杷品种优良，果味清香醇甜，不但畅销港澳，其罐头制品还远销东南亚各国。近几年来，四川双流枇杷异军突起，色泽金黄个大，其味酸甜适口，清香四溢，到了采摘季节，颗颗金黄色的枇杷，挂满碧绿的树枝，分外妖娆。真是“别有好山遮一角，树荫浓罩枇杷香”，“夏月枇杷赛金桔，年年新果第一批”。
　　枇杷一般在春末夏初上市，倍受人们喜爱和欢迎。枇杷不仅好吃，而且营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。尤其是胡萝卜素含量极高，在100克果肉中，含胡萝卜素高达1.25毫克，仅次于杏和苹果，在水果中居第三位。其中维生素C含量达10毫克，虽然不及绿叶蔬菜丰富，但它是以鲜食为主，不需要高温烹调，所以损失很少。枇杷甘甜多汁，清香四溢，能补充营养，调节代谢，并有止渴生津开胃助消化的作用。“摘尽枇杷一树金”，“留个金丸待我赏”，既是古人对枇杷的赞赏，也从一个侧面反映了枇杷在水果中的地位

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