上烟烟叶原料保障体系建设的实践、探索与思考 |
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体系构成。技术分体系由质量指标、质量检测、质量评价三个模块组成。管理分体系由管理流程、职责分工、沟通交流、文件化管理四项管理措施保障。其中质量指标模块主要回答我们需要什么质量的烟叶,质量检测模块主要回答不同质量指标由谁负责、如何抽样、如何检测等问题;质量评价模块主要回答检测数据如何汇总分析、评价;管理分体系主要回答质量体系如何规范运行。 在质量指标方面,我们突破了烟叶采购和管理只关注烟叶外观等级质量这样一种状况,提出了包括外观质量、感官质量、化学成分、安全性、质量均匀性以及数量结构等全方位的质量要求(表1)。 表1烟叶质量指标 内容 栏目 指标项目 指标内容 质量 外观质量及合格率 国家烟叶标准规定的内容和分级要求 感官评吸质量 香气质、香气量、杂气、刺激、余味、劲头 主要化学成分 烟碱、糖碱比、总碱比、两糖比、钾氯比 化学成分均匀性 主要化学成分的均匀性 安全性 农药残留 结构 数量 重点等级烟叶比例 重要等级烟叶占当地供应总量的比例 供应总量 当地所供应的烟叶总量 以质量指标中比较核心和重要的化学成分要求为例,我们针对不同地区提出不同的量化要求(表2)。 表2烟叶原料质量体系常规化学成分协调性评价标准(部分节选). 产区 部位 总烟碱(%) (中心值±允差) 糖碱比 (中心值±允差) 两糖比 (下限) 钾氯比 (下限) 氮碱比 (中心值±允差) 黑吉 b 2.4±0.5 12±4.0 0.75 4.0 0.90±0.10 黑吉 c 1.8±0.4 17±5.0 0.75 4.0 1.05±0.15 黑吉 x 1.3±0.3 20±6.0 0.75 4.0 1.35±0.25 辽宁 b 2.5±0.5 10±3.0 0.75 3.5 0.70±0.10 辽宁 c 2.0±0.4 14±4.0 0.75 3.5 0.85±0.15 辽宁 x 1.4±0.3 16±5.0 0.75 3.5 1.15±0.25 山东 b 2.8±0.5 7±2.0 0.80 2.5 0.70±0.10 山东 c 2.2±0.4 9±2.5 0.80 2.5 0.85±0.15 山东 x 1.6±0.3 11±2.5 0.80 2.5 1.15±0.25 河南 b 2.8±0.5 7±2.0 0.80 1.5 0.70±0.10 河南 c 2.2±0.4 9±2.5 0.80 1.5 0.85±0.15 河南 x 1.6±0.3 11±2.5 0.80 1.5 1.15±0.25 …… 在烟叶质量检测分体系中,明确了检测的内容、方法、检测部门、抽样等级和办法等。 表3烟叶质量检测 内容 栏目 评价项目 检测部门 质量 等级合格率 烟叶部技术中心联合审样, 业务员交叉验收,飞行检验 感官评吸质量 技术中心负责 主要化学成分 原料研究室负责采购前标样检测 技术中心负责工商交接样品检测 复烤厂负责打叶复烤前后烟叶测试 化学成分均匀性 技术中心根据复烤前后数据计算 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下一页
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上一个总结: 试论如何进一步提升烟草行业 下一个总结: 关于烟草产业政策的几点思考
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