消费第二位的饲料消费最终目的主要也是为了满足人们食品多样化的需要。近几十年，玉米消费增长是谷物消费增长中的主要品种，玉米产量也迅速超过大米和小麦，成为产量增长最快的品种。全球以玉米为主的粗粮总产量目前已接近３大谷物总产量的５０％，按现在生产发展趋势，用不了几年，粗粮总产量就将超过小麦和稻谷两个品种的总产量。谷物产量的大幅度增产，将使粮食价格上涨趋缓。
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bsp; 一些国家仍具有较大增产潜力
全球人口不断增长和有限的土地资源、水资源的矛盾，是农业经济研究人员所关注的问题。而未来粮食生产不仅面对的是食品需求，还要满足能源需求。农业和有限土地能否担负起这种双重任务呢？这是一个面向未来的无法回避的重大课题。
美国是世界上农业经济最发达的国家，国土面积９３７．３万平方公里，人口３亿。耕地面积１．９亿公顷（合２８．５亿亩），另有２．７亿公顷森林和２．４亿公顷草地。美国由于农业生产效率高，农产品生产过剩，采取了一部分土地休耕制度，一旦国际市场缺少粮食，会很快恢复耕作投入使用。而且美国耕地复种指数很低，多数土地每年仅耕种和收获一次粮食。
巴西是具有较大农业生产潜力的国家，国土面积８５４．７万平方公里。可耕地面积约２．５亿公顷（合３７．５亿亩），相当于中国的近两倍，而其人口仅有１．９亿，还不到中国的１／６。巴西拥有约３００万平方公里的亚马逊平原，用于粮食的耕种面积还不到０．４亿公顷，其中玉米１２８０万公顷，大豆２２６０万公顷，小麦２４０万公顷，稻谷３００多万公顷。无疑，巴西具有相当多的土地资源和相当大的粮食增产潜力。
澳大利亚国土面积７７０万平方公里，人口２０４３万。农牧用地有４．８亿公顷（合７２亿亩）。种植粮食的农场面积约０．６７亿公顷。澳大利亚谷物种植以小麦和大麦为主，玉米、大豆和稻谷种植面积较小。澳大利亚可用于种植谷物的土地潜力很大，但该地区气候干旱，对扩大种植有一定影响。
俄罗斯国土面积１７０８万平方公里，人口１．４１亿。人口年递减约０．５％。农业用地为１．４亿公顷（合２１亿亩），人均１公顷。由于气候条件恶劣，谷物生产单产水平较低。俄罗斯农业生产发展潜力很大。
加拿大国土面积９９７．６万平方公里，人口３３４０万。耕地面积约０．５亿公顷（合７．５亿亩）。加拿大以小麦、大麦和油菜籽生产为主，是小麦出口国。粮食生产潜力很大。
阿根廷国土面积２７８万平方公里，人口４０００万。可耕地２５００万公顷（合３．７５亿亩）。阿根廷是南美重要的粮食生产国，与巴西共同构成对美国大豆产业的竞争。阿根廷玉米出口贸易在国际市场占有一席之地。该国仍具有一定生产潜力。
粮食生产市场供给将出现转机???通过对上述主要粮食主产和输出国粮食生产潜力的分析可以了解到，多数主产国目前仍未将全部土地用于粮食生产。对他们来说，市场需求将决定其对粮食生产的投入水平，如果国际市场粮食需求不旺，粮食价格低迷，这部分粮食生产潜力将不能释放。２００６年国际粮食市场价格对生产产生的拉动作用，对发挥这部分潜力将起到一定作用。根据现有的可以收集到的信息，２００７年世界粮食生产和市场供给将出现转机，至少在２００７年这个转机将是明显的。如果未来国际政治局势仍然动荡不安，特别是中东国家仍不能实现和平，石油紧缺局面得以持续，石油价格居高不下，粮食价格也将继续受到影响。
２００７年世界粮食生产将有可能创造新的历史纪录。粮食增产后，供给量将增加，制约国际贸易价格。我国为控制粮食过多地转化为能源，还采取了一些限制性措施。但是世界各国并不都同我国一样，很多国家并没有采取限制粮食转化的措施。如美国，为缓解能源问题，仍然执行向生物能源生产和流通企业进行补贴的政策，在近期对生物能源生产仍将起到促进作用。从现有的数据判断，如果美国玉米生产在２００７年有显著增长，将基本满足其国内玉米转化工业的需求，并使库存下降趋势得到遏制。在一些玉米生产大国，２００７年可能将呈玉米生产和消费同步增长的局面。(杨卫路)

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