今年九月下旬22号中国传统的中秋佳节即将来临，紧随而至的国庆节是又与相距甚近，。对于餐饮业来说、对于巴江水各店来说拉开了旺季忙碌的序幕，是各店为一年创收利润打下稳定基础的时候，是决定性的一个关口。望各店在中秋、国庆期间，抓住消费者的消费心理最大限度的提高人流量、提升人气、扩大各店的销售额，提高各店的市场占有率，增强巴江水品牌的知名度。

总公司营运中心特向各店提出以下营销活动建议，请各店结合本店经营及地区行情进行选择性、调整、融合、实施。

一、强化六常规范化管理：

（1）加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。

（2）规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。（具体操作方法与公司联系）。杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口、食品卫生安全合格。

（3）保持店堂各部清洁卫生，给客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境，提升店面软、硬环境。下半年是餐饮行业开店的高峰期，面对不断出现的竞争对手及其各种各样的优惠促销方式，特强调以上几点

二、宣传推广：

1）以“国庆、中秋节”“教师节”为契机，通过策划一系列促销活动，进一步宣传企业的整体形象，提高巴江水（巴之缘）品牌在顾客及当地的知名度和美誉度；

2）借助“国庆节”、“中秋节”的到来，策划实施一系列促销活动，刺激消费群，吸引目标消费群及潜在的消费群，最大限度地扩大销售额；

3）通过策划一系列促销活动，加深各店与消费者的相互了解与情感沟通；

活动主题：

*迎中秋庆国庆巴江客系情缘

*举国同庆情满月圆相聚巴江情

*每逢佳节倍思亲巴江水（巴之缘）为您送温情

*喜庆国庆，欢度中秋，巴江水（巴之缘）满100送**

*国庆中秋喜到来，巴江水（巴之缘）送礼喜上添喜！

1、促销期间可实施凡在本店用餐，百元以上均可享受**折优惠。LocALhOSt并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店消费**元以上，即可获得相应中秋礼盒。

3、在饭后赠送一些和国庆节或中秋节相关的小礼物（印上店的名称、电话、地址）

活动布置与宣传

1）横幅：各店根据门头实际尺寸联系制作，内容为国庆、中秋节宣传主题；

2）易拉宝：门口放置，渲染节日气氛，主要详细传达介绍活动细则、促销活动的所有内容；

3）橱窗玻璃海报：设计制作中秋节及国庆节的主题橱窗海报，增加节日的喜庆气氛；

4）大门口上方、店内大厅可悬挂大红灯笼、吊旗。

5）dm单：设计制作中秋节及国庆节的促销活动海报，由员工等在节前或节中，在人流量较多区域发放。

6）店内可推出特价与赠送专区方便顾客选购，刺激顾客消费，在场内形成热闹喜气的购物气氛。

7）人员广告：店内所有人员应充分了解此次开展的促销活动的细节，做好活动的宣传推广及详细解释工作。

8）报纸、当地电视台、交通电台也可进行宣传。

9）校园经济增长点行销方案：校园消费机率较好是各店可抓的客源渠道，但学生聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格或优惠政策；

*部分地区在国庆期间客流量本就较好，节日期间无需做促销活动，为保障下半年客流量稳定上升和给双节期间的营收做好铺垫，可结合前面所例的优惠措施在9月上旬或10月10号后开始进行宣传推广活动，或者仅做宣传推广。

三、相关要求：

1、人员配置及调整、店堂置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性。

3、物资物品准备充足，提前做好原材料、酒水采购、储存工作，保障运营正常。

3、必须保证店堂和顾客的安全，做好设施设备、原料物资的安全、清洁卫生检查工作，确保忙中有序，安全经营，向顾客提供优质产品及服务，通过顾客的口碑宣传提升品牌认可度和美誉度，为各店下半年的良好经营打下坚实的基础。

餐饮节假日营销是一把双刃剑，做好了它能成为一种文化，成为塑造企业形象、增强企业核心竞争力。做不好，就会给企业造成浪费、影响加盟店的美誉度和顾客的忠诚度。面对假日经济餐饮业依然要诚实经营、友善待客、品质超群。

国庆节巴江水各店备货通知

1、中秋国庆将至，餐饮旺季消费高峰随之而来，各店请提前做好节日期间原辅材料的订购储存工作，避免造成供应脱节影响经营。

2、为确保国庆假日正常经营，各店在总公司的订货请于9月18日前完成，发货截止时间为9月25日，请各加盟店提前做好备货工作。

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