对儿童非法搜身、非法处罚,侵犯儿童的人身权益,这无论如何是不应该出现在一家国际零售巨头身上的。
近来,跨国零售巨头家乐福在中国的确“多事”。先是在上海同十几家炒货企业为进场费大打出手;然后是北京家乐福国展店出售问题凉拌熟食导致消费者食物中毒;紧接着沪杭两地多家分店涉嫌出售假茅台被工商部门查处,就连几年前的假酒旧事也被牵了出来;此事尚未消停,家乐福上海武宁店公开出售来自虫害疫区国家的“洋禁果”,被有关部门当场查获。
从企业管理的角度而言,家乐福出现这么多的问题,足以证明其管理体系存在问题。
成也空降兵败也空降兵
探究根源,与家乐福的空降兵制度不无关系。
家乐福每进入一个新的地方,都只空降一个总经理到该地开拓市场。他所做的第一件事就是招一位本地人做他的助理。然后这位光杆总经理和他惟一的员工,完完全全从零开始搭建起一个庞大无比的采购链和一个销售能力超强的销售平台。也正是因为这一因素,家乐福的门店比其他企业门店权力大得多。
这种空降兵扩张方式,非常有利于家乐福的本土化。但随着家乐福在中国扩张速度的加快,管理链条过长,约束机制跟不上,导致采购和管理两个环节不同程度出现了问题。
跨国零售商业巨头通常建有专业的物流配送中心和独立的配送渠道,每一个想进家乐福的厂商必须首先和家乐福总部联系,由总部对这些商品的质量和真伪检验,如果总部认为商品的质量品牌可以达到标准,就把该厂商列入家乐福在中国的商品采购目录,各分店可以根据目录进行采购。locaLHoST即使各分店采购本地供应商的商品,也必须经过总部相关人员进行审查和验收。如果所有门店严格按照这一流程采购的话,家乐福商品出现问题的可能性微乎其微。但事实并非如此,由于缺乏必要的监督,一些急功近利的采购人员非正规流程进货,最终导致了家乐福层出不穷的问题商品事件。
假茅台和洋禁果的出现正是由于总部监管不严,门店中下层经理非正规的物流配送中心统一采购所致。有关管理部门在对家乐福这批假茅台进行调查过程中,发现多处疑点。上海出入境检验检疫局行政执法检查队在查处“洋禁果”过程中,家乐福的工作人员居然还在修改电脑储存的进货数据,将进货原产地南非、以色列等国名“擦掉”,结果被擦掉的数据由执法人员当场恢复。广州市工商行政管理部门到辖区内的某家乐福超市检查,发现该超市某品牌火腿肠的标识中,没有注明生产时间和保质期,更为严重的是,该超市所有小包装月饼全部没有标识。这些问题商品发生的过程可能千差万别,但有一样相同,那就是都没有按照规定进货。
与采购系统出现问题一样,管理系统出现问题同样是由于扩张过快,培训管理跟不上以及门店权力过大所致。对儿童非法搜身、非法处罚,侵犯儿童的人身权益,这无论如何是不应该出现在一家国际零售巨头身上的。而南京家乐福超市出现这种事情只能说明,该超市经营者为节约人力成本雇用了素质较低的员工,并且没有对其进行严格的培训。
超强实力是一把双刃剑
家乐福的供应链是它的生命线,最大的特点就是与上游供应商的讨价还价能力强。而讨价还价的底气,则来自于家乐福对消费者的号召力和超强的销售能力。中国市场有一个特点:供应商实力不强,组织化程度不高但数量众多,且很大程度依靠中间代理商销售。家乐福借助供应链的强势,可以在中国市场上抬东家打西家,如鱼得水。
不久前,法国家乐福集团董事长贝鹤能在cctv对话节目时,曾坦然承认:与供应商的谈判是“把对方逼到墙角,再给他一点甜头”。
在具体营运上,家乐福强调细节管理,并在这方面发展出一套非常复杂的程序和规则。例如说食品进油锅的时候油温是多少度,切开后肉类保鲜的温度是多少度,多少时间必须要进行一次清理货架,商品的贴标签和商品新鲜度的管理,全都有详详细细的规定,用制度以确保自己“新鲜和质量”的卖点不会走样变形。为了使制度能够被不折不扣地执行,员工的培训也完全是从顾客的角度出发的,让他们把自己当成消费者来进行采购,结果当他们看到乱成一团的蔬菜,自己也不愿意买,终于对管理制度有了深刻的理解。
然而,家乐福超强的谈判实力也是把双刃剑,因为如果把“已被逼到角落”里的供货商逼急了,“狗急也跳墙”。假茅台事件也肯定会给供货商两个重要的攻击家乐福弱点的启示:一是,利用行业协会向家乐福施压,将来有可能成为大家联合对付它的重要手段。二是,像茅台这样的著名品牌,应该像宝洁等强势厂商一样,直接与家乐福谈商贸条件,继而搞直供,而不必把商贸条件谈判权交给各地代理商。这样可以防止由于各地代理商力量过于分散,以至于家乐福让各个代理商互相进行价格竞争而从中渔利。
一手硬一手软的公关
家乐福是与中国政府打交道的高手。然而它对媒体的不重视,也频频导致它公关危机频生,媒体形象极差。
由于中国特殊的国情,外资企业在中国的成功,很多时候与规避政策的技巧相关。家乐福正是掌握这种技巧的大师。家乐福对中国的*结构了如指掌,清楚中国各级政府的需要是什么,并且懂得如何将这种需要同自己的利益巧妙结合在一起。
随后针对目标地方政府的实际情况,家乐福因地制宜的制定出各种方案,马不停蹄地和一些几乎是不可能的地方政府签订营业合同,重庆、武汉、沈阳、青岛,当然还有北京和上海。对中等城市的市政府而言,家乐福所承诺的每家超市提供500个工作机会,以及高额的税收是巨大的诱惑,因此行政法规的要求是一个可以被绕过的规章。
所以,尽管最后原国家经贸委对家乐福的不听话大为恼火,考虑到家乐福的规模和知名度,以及地方政府和消费者对它的支持,也只能勒令其出售35%的股权而已,等于默许家乐福门店的合理性。在出售35%的股权时,家乐福选择了最为巧妙的方案:将股份出售给与政府关系良好的、不会拖累自己的上市公司,同时把股权套现。
家乐福对地方政府关系的成功运作,并不代表它的处处
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