改造饭馆餐饮店形象的改造非一朝一夕可以完成，应于小处着手，从根本上改变饭馆餐饮店。
（1）统一认识。不统一的认识，不使全体员工确信优质服务是饭馆餐饮店持久成功和不断发展壮大的最可靠基础，久不会有良好的服务。
（2）同心同德。每一个饭馆餐饮店人员都应当自觉地以领导人为榜样，时刻设身处地为顾客着想。当然，这需要饭馆餐饮店的各级领导者都能以身作则，首先使自己成为可供员工学习的、有价值与意义的“榜样人物”。
（3）沟通。利用一切可以利用的因素，反复强调饭馆餐饮店人员对顾客的重视程度。
（4）对话。要善于打开顾客的话匣子，要表现得热情、殷勤和谦恭，否则久不会有发展和进步。
（5）创新。要超越竞争对手，只能依靠自己的想象力、适应性和思想的打开放。
（6）保证。务必履行每一诺言。
（7）尊重。顾客总是有理的。想证明顾客错了肯定得不到任何好处，反而会因此受损。
（8）热爱。顾客是人，他们光临您的饭馆餐饮店是为了受到接待，满足需要。受到尊敬，得到保证。所以，一定要设法使他们产生“宾至如归”的感觉。