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（1）西餐摆台

①参赛选手：4名，限时17分30秒。

②竞赛目的：检验选手能否按规范程序和标准要求完成西餐摆台操作，同时，检验选手的工作效果和熟练程度。

③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解西餐摆台的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。

（2）厨师砧板拼盘

①参赛选手：4名，限时8分钟。

②竞赛目的：检验选手砧板拼盘技术及作品的造型和整体效应。

③选手操作完毕，由选手向观众介绍作品的名称、寓意。然后，厨师长对选手们的作品向观众扼要简评。

联队1：保安部、财务部

（1）车辆指挥、队列训练（保卫部）

①参赛选手：4名，不设时间限制。

②竞赛目的：检验选手在车辆指挥及队列方面整个动作和整体的规范力度。

③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解车辆指挥的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。

（2）点钞（财务部）

①参赛选手：4名，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。

②竞赛目的：检验选手的点钞速度和正确率。

③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。

联队2：营销部、行政部（含工程部）

办公室处理

①参赛选手：4名，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。

②目的：检验选手的办公文案处理能力。

③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。

10、有关要求：

①读秒员要严格按各项竞赛项目所规定的时间，控制比赛时间。

②计分员负责回收各评委对参赛选手打出的评分，相加后取得平均分为选手的最后得分。

③各评委按“评分表”中的各项要求并根据选手的综合表现结果评分。

④每位选手比赛后，主持人宣布上一位参赛选手的最后得分。

（三）注意事项

1、参赛选手按事先抽取的出场编号和顺序做好相应的准备工作，凡不按规定时间到场的参赛人员，一律视为自动放弃。

2、参赛选手必须注意礼貌礼节，仪容、仪表、仪态要规范，穿着制服，佩戴工号牌参赛，不得以任何方式或理由顶撞、指责或不服从评委的裁判工作，违者将当场取消比赛资格。

3、选手的比赛超时，每超30秒，扣2分，不足30秒的，按30秒扣分。

4、选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我是x号选手，我叫xxx，准备完毕。”

5、操作完毕，选手要报“操作完毕”。

十、奖项设置

1、知识竞赛团体总分奖。设团体总分奖前二名，颁发荣誉证书及奖金600元、500元。

2、技能竞赛单项奖。设前台入住登记、假钞识别、中式铺床、抛铜、西餐摆台、厨师砧板拼盘、车辆指挥和队列训练、点钞、文案处理共九项单项奖。并取每个单项比赛的前2名，颁发荣誉证书及奖金200元、100元。

3、其他参赛选手均可获得纪念品一份（价值20元/份）。

4、竞赛活动完毕，现场颁奖。

妥否,请批示!

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