| 香椿种子的鉴别及新品种 |
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1、由种子大小鉴别质量优劣。优质香椿子粒大而饱满，千粒重较高，一般为13～15克。质量较差的香椿种，包括老龄树种和不成熟的种子，则千粒重较低，一般在10克以下。云南产的香椿子，千粒重较低，只有10克左右，一般容易识别。
2、由种子颜色鉴别质量的优劣。优劣香椿种红褐色、鲜亮、有光泽，种子剖开后种肉白色或略呈淡灰色。陈旧种子色泽较深，甚至是黑褐色，种子剖开后，种肉色发红发暗。
3、通过发芽试验鉴别质量优劣。有条件者可直接进行发芽试验，把种子去翅膜后，在清水中浸泡10～12小时，除去多余水分，放在25～28℃温度下催芽，3～5天即可测定其发芽率。
香醇常见病虫害及防治方法：
1、白粉病。主要危害叶片，病叶表面褪色，呈黄白色斑状，叶背面产生白粉状物，引起叶枯，早落叶。主要是由于施用氮肥过多，苗木拥挤，生长嫩弱，光照不良等原因引起。
防治方法：清除病叶落叶，合理灌溉，注意氮、磷、钾肥配合施用。发病初期开始用药，喷15%粉锈宁可湿性粉剂或40%福星乳油8000倍液。10～15天1次，连喷2～3次。
2、干枯病。树皮出现梭形水渍状病斑，继而扩大，呈不规则状。病斑中部树皮裂开，溢出树胶。当病斑环绕主干1周时，上部树梢枯死。
防治方法：（1）控制氮肥用量，增施磷钾肥，树干涂白。（2）发病时用70%甲基托布津2000倍液喷洒，在病斑处打孔，深达木质部，涂抹10%碱水或氯化锌甘油合剂。
3、根腐病。幼苗染病多造成芽腐、立枯或猝倒，大苗染病表现为茎基和叶片腐烂，潮湿时病叶表面产生稀疏白霉，茎基病部皮层染病初为红褐色，后为黑褐色水渍状不规则大斑，最后腐烂。染病植株多生长发育缓慢，萎蔫落叶，直至全株枯死。田间排水不良，土壤湿度过大或施肥过量，造成根系烧伤，都易引发病害。
防治方法：（1）生长期间防止田间积水，避免施肥烧根，切忌大水漫灌。（2）发现病株应及时拔除，并烧掉。同时，可选用95%敌克松可湿性粉剂或50%多霉灵可湿性粉剂喷洒根茎，必要时灌根。
4、叶锈病。夏孢子发生于初夏，可多次侵染。冬孢子则在叶片生长后期发生，空气传播，扩展很快。
防治方法：发病初期开始用药，喷15%粉锈宁可湿性粉剂或40%福星乳油8000倍液，10～15天1次，连喷2～3次。
5、芳香木蠢蛾。孵化后的幼虫蛀入韧皮部与木质部之间，从较大的洞孔里向外排出粪便，出现流胶和流水现象，在温度高的7月份，受害处腐烂，并流出带有腥臭味的白沫液体。
防治方法：撬开树皮，即可发现幼虫或孔道，对隐藏深处的幼虫可钩出消灭。对已腐烂的树皮，予以清除，并用石灰涂抹伤口。7～8月份用50%磷胺乳剂毒杀幼虫，也可将药液注入孔道杀之。6～7月份羽化期间，用灯诱杀成虫，伐去被害严重的植株，烧毁。
6、乌蠢蛾。幼虫在韧皮部和木质部取有粪便排出，并流胶。受害伤口愈合后形成很多疙瘩。
防治方法：在蛀孔处用尖刀挖至木质部即可发现幼虫，新蛀虫孔部有新鲜粪便，有胶状物，极易发现。在虫孔内注入乐果60～80倍液，毒杀幼虫，或刮去老皮清除虫卵。用石灰涂白防止产卵。注意保护天敌虎甲。四五月在树干上喷洒白僵菌，杀死外出化蛹的幼虫。
7、云斑天牛。幼虫蛀食树皮，外面可见树皮隆起，越冬后成虫5月份飞出，先咬食嫩树叶、树皮，以补充营养。
防治方法：云斑天牛产卵部位低，明显可辨。在产卵和孵化初期，及时检查，发现产卵痕迹或幼虫，既可捕杀。清除洞内木屑，用铁钩杀死其中幼虫。注入氧化乐果或敌敌畏，再用泥封住排泄孔。
8、毛虫。幼虫咬食叶肉，残留叶脉，受害叶片成网状，大龄幼虫咬食后只留下叶柄和主脉。
防治方法：用90%敌百虫100～1200倍液，或10%氯氰菊酯乳油，2500～3000倍液喷雾防治。
1、红芽绿香椿。红芽绿香椿嫩芽粗壮，鲜嫩，味甜，多汁，渣少，香味淡。
2、红叶椿。红叶椿5月初芽薹前端为棕褐色，基部呈圆形。嫩芽脆嫩，多汁，香味略淡于红香椿，味甜。在河南、山东、安徽、河北等地均可栽植。
3、黑油椿。黑油椿的芽薹和嫩叶的颜色不如褐香椿深，但比褐香椿色泽亮，生食无苦涩味。嫩芽肥壮，香味特浓，脆嫩，多汁，味甜，无渣，喜肥水，适宜在平原地区及肥沃的梯田栽植。
4、薹椿。薹椿嫩芽脆嫩、味甜、渣少，略有苦味，香味淡，外形不美观。
5、红香椿。红香椿芽初生时，芽薹及嫩叶为棕红色，长成商品芽需6～10天。红香椿多的芽及叶柄粗壮，脆嫩，多汁，渣少，香味浓郁，味甜，无苦涩味。每100克鲜品中含蛋白质8.17克、脂肪9.03克、维生素C76.3毫克。大[1] [2] 下一页 |
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