浅析旅游管理专业酒店业务顶岗实习管理

　摘要：文章阐述了旅游管理专业酒店业务顶岗实习的价值和意义，指出在顶岗实习管理过程中存在的主要问题及对策，总结出高等教育中加强毕业生就业前的顶岗实习，有利于提高学生的职业素养和职业技能，有利于提高学生的就业。
　　关键词：学生；顶岗实习；管理工作；问题及对策
　　
　　一、前言
　　
　　酒店业务顶岗实习是旅游管理专业学生学习中必不可少的实践教学环节，是学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程，也是学生提高理论与实践综合能力的必经之路。同时，酒店行业的职业特点要求高校毕业生在毕业时就具有较熟练的职业技能，并能迅速适应酒店的工作环境，因此该专业的学生在学习过程中要经历较长时间的实际操作技能训练，这更强调了实习对于旅游管理专业学科建设的重要性。
　　
　　二、酒店业务顶岗实习的价值和意义
　　
　　（一）高校实践教学重要环节之一
　　现代教育越来越趋向于素质及能力教育，学校除了注重对学生理论知识的培养外，也越来越重视其实践经验的积累，实习就成为学校对学生培养的必要环节之一。一是实习可以提高学生培养的质量。让学生走出校门，参加企业实习，培养学生实际工作能力，从理论和实践两方面武装学生，为社会输送高质量的人才。二是解决学生就业问题的一条途径。毕业生就业率的高低从一定程度上成为学校教育质量的试金石。安排学生到酒店企业实习，让酒店企业和学生可以近距离彼此了解，并就此签下就业协议的情况屡见不鲜，对于减轻学校的就业工作负担做出了不小的贡献。三是密切学校与酒店企业关系，使酒店从学校产品的消费者变成合作伙伴。通过学生实习，学校可进一步了解酒店企业需求，以便改进培养的方法，调整培养目标；还可了解酒店企业管理中的经验及不足，丰富教学内容。
　　（二）学生走向社会的迫切需求
　　近年来，在校学生逐渐意识到通过实习的方式，不仅可以进一步的学习、消化在校所学知识，还可以明显改善技能，了解社会，培养各种能力，同时降低就业成本，对于在正式就职前消除与企业之间的沟通障碍也有很好的效果论文联盟www.LWlm.coM。而且，实习也日益成为学生学业中不可或缺的一项

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