四叔和我们的祖国同岁，今年刚好六十。六十岁生日这天，我们去跟他祝寿，在他的寿席中我看到摆着一盘豆腐饼。我笑问四叔，是不是豆腐饼还没吃够，现在做豆腐饼、卖豆腐饼，做寿了还不忘记给我们来盘豆腐饼。
“你知道什么呀，豆腐饼不但救过我的命，还改变了我的生活，我的每次命运的转折点都有豆腐饼的存在，所以我才对儿女们说了，今年我六十那 http://***岁的酒席上，什么菜都可以不上，但豆腐饼这道菜必须得上。”四叔一边说一边拿起一块豆腐饼放在嘴里，有滋有味的吃着。

我忽然来了兴趣，我还不知道一盘普普通通的豆腐饼，竟然和四叔有这么多的渊源，我缠住四叔，非得他好好跟我讲讲。

说起来四叔第一次吃上豆腐饼，是在大跃进闹饥荒的年代，饿得头昏眼花的四叔看见邻居家的桌子上有一块豆腐饼，就毫不客气的拿起来塞到嘴里，四叔却不知道这块豆腐饼是邻居刚生下的孩子的一顿饭。原来邻居的孩子出生，母亲也没有奶水，只能靠豆腐饼泡在开水里，一调羹一调羹的喂养。这块豆腐饼让四叔挨了我爷爷两耳光，还赔上了两个鸡蛋。两个鸡蛋当时是五分钱，够得上一家人半个月的盐钱。
第二次却是半斤豆腐饼改变了四叔的生活轨迹。那是六十年代末，四叔在税务部门工作，一次下乡去收税，回到单位食堂关火了，没有留四叔的饭。于是四叔想到去供销社买饼充饥，谁知道四叔却没有了粮票，后来为了充饥这半斤豆腐饼还是供销社的主任亲自批字同意，才在供销社的门市部买到半斤豆腐饼。
一边就着开水吃豆腐饼，四叔的心里一边想，自己在税务部门实在看不到什么前途，而回过头看供销部门的职工，却是手表、自行车、收音机什么都自己先摊上。WwW.YBasK.Com而四叔却还没骑上过新的“凤凰”，更难受的是半斤豆腐饼还得供销社的主任签字。想到这些，四叔一咬牙，说什么也要调换工作，把自己调到供销部门去。

可是命运却给四叔开了一个玩笑，四叔调到供销部门没多少年，供销社就如日薄西山，一天不如一天，一时不如一时，而税务部门却如日中天。四叔这才发现自己失算了。开始不断有人讥笑四叔是老姑娘挑姑爷，挑来挑去挑花了眼，最终挑上了一个桐油烂灯盏。这倒也罢，谁知供销社最后却改制，所有的职工买断工龄，下岗再就业，四叔也不例外。

回到家，四叔才发现自己一无是处，重活吃不消，轻活不会干。正在四叔茫茫然，不知自己人生的小船驶向哪里时，四婶却给四叔买回几个豆腐饼。闻着充满了葱花和花生米香的豆腐饼，四叔忽然间开了窍，他觉得自己的后辈生就和豆腐饼挂上勾了。

磨豆子、掺米粉、煎豆饼，就这样，四叔开始了自己的豆腐饼生意。几经周折，几经磨难，四叔的井冈红牌豆腐饼成了我们当地一大土特产。因为一些历史学家和营养学家通过考证，这小小的一块豆腐饼，不但绿色，而且是当年毛泽东和朱德最爱品尝的当地食品。

一块块小小的豆腐饼和四叔之间竟然有着六十年的千丝万缕，四叔说，每次豆腐饼的出现，都伴随着人生的一次大变。但无悔，因为每一次大变都给四叔带来了生活的飞跃，这就像我们的祖国，在这六十年当中，有哪一次不是经过一阵阵痛之后再起变化，而每一次的变化又都让我们老百姓看到了蓬勃发展。
真的是这样，所以说有时候就得像我四叔，哪怕是六十年之间，为了一块小小的豆腐饼而变，那也是人生的一种新生。

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