%左右。
法国农业专业化生产程度较高，可分为区域专业化、农场专业化和作业专业化。以区域专业化为例，巴黎盆地小麦产区的小麦产量占法国小麦总产量的1/3，诺尔——庇卡底——香槟甜菜区的甜菜种植面积占法国甜菜种植面积的73.2%，布列塔尼畜牧生产基地提供全国猪肉产量的40%，禽肉的30%，牛肉的32%，蛋的20%，北部庇卡底马铃薯产区的马铃薯产量占全国总产量的50%。而专业化农场则主要经营畜牧、谷物、葡萄、水果、蔬菜等专一产品；农场中的耕种、田间管理、收获、运输、储藏、营销等工作，由农场以外的作业专业化农场承担。1999年，法国的葡萄酒产量居世界第一位，甜菜产量居世界第二位，肉类产量居世界第四位，牛奶、小麦、玉米产量居世界第五位。
综上所述，发达国家的农业已经跨越了传统农业的生产方式，农业内部的分工细化与专业化生产使农业生产效率不断提高，产量增长，农产品的品种日益丰富，质量不断优化，农业劳动人口减少，资源达到了有效的配置与利用，这是我国农业发展中可参考与借鉴的经验。
三、我国农业的专业化趋势
1、从1949年建国到1978年农村改革开放的30年间，我国农业生产有较大发展，粮食总产量由1949年的11318万吨增长至1978年的30477万吨，同期棉花由44.4万吨增至216.7万吨，油料由256.4万吨增至521.8万吨，水果由120.0万吨增至657.0万吨。同期主要农产品的单产均有较大幅度增长；其中，粮食单产增长2.5倍，棉花单产增长2.8倍。
由于我国国土辽阔，自然资源条件差异较大，历史上已经形成了粮食、油料、棉花、糖料、橡胶等主要农作物的生产区域。然而，在计划经济时期，大多数农民按照国家下达的指令性任务进行指定产品、品种的生产，而且几乎所有的农民都参与、完成某个产品的整个生产过程，同时还要从事种植、饲养、加工及副业的生产活动，由于农产品的市场不开放，产品的商品率低，以生产队为基础的生产组织基本保持自给自足的状态，因此农业生产的分工与专业化水平很低。
2、1978年，党的十一届三中全会提出将全党工作重点转移到社会主义现代化建设上来的决定，制定了《中共中央关于加快农业发展若干问题的决定（草案）》，在农村逐步实行家庭联产承包责任制，调动了农民的生产积极性。同时，改革了农产品统购派购制度，提高农产品收购价格，逐步缩小农产品统购派购的范围，扩大市场调节比重，先后对水产品、生猪、禽蛋、蔬菜、木材、中药材、水果等农产品实行市场调节，粮食与棉花实行合同定购，农民生产积极性空前高涨，农产品产量大幅度提高，收入明显增长。
农村的改革开放，使农民有了生产、经营的自主权利；农产品市场的开放，使生产者可以根据所占有的资源与自己的特长寻求更高的收益。在这种情况下，农村开始出现了种植、养殖“专业户”，逐步发展为专业队、专业村、专业性生产组织，农业开始了初步的专业化生产。
3、我国目前的农业专业化生产方式基本有三种类型，一是农民自发组织的专业化组织——农民专业协会，二是农村社区经济组织内部的分工与专业化生产组织，三是企业与农民结合所形成的农业专业化生产企业。
农民专业协会是农村改革开放以来农民自愿结合的经济组织，通过某一项产品共同开发、生产、经营，或就某一产品的生产技术进行交流、推广和学习，而形成的专业性组织。到2000年为止，全国的农民专业协会约有140多万个，其中比较规范的专业协会有14万个，加入专业协会的农户约有620万户。农民专业协会拥有140多种不同专业，按行业划分可分为粮食作物、经济作物、养殖、瓜菜、林业、农产品加工和其他，共7大行业。
拥有专门知识的农民在生产性投入、生产技能、专业知识等方面都更有优势，其产品的质量、品种、产量都更具有市场竞争力。据调查，山东省莱芫市方镇蔬菜协会会员与非会员年均纯收入之比由1984年的1.30:1变为1991年的1.42:1。专业化生产提高了劳动者的技巧与生产效率，同时由于市场交易数量的增长，生产规模不断扩大，逐渐形成农产品专业化生产区域，如山东省寿光市、河北省邯郸市生产的蔬菜不仅满足国内市场的需要，还打入了国际市场。
农村社区经济组织内部的分工与专业化生产组织，是在发达地区一些原村一级集体经济组织的基础上，社区内的农民进行分工，成立专业化的生产组织。在山东、广东、江苏、福建等省区，原有的集体经济与组织基础较好的村社，实行村内的分工，形成了村级经济合作社，在村内逐步组成了种植、养殖、机械、加工、建筑、运输等各类村办企业，使村内每一成员参与一项专业性生产活动，这种村内的分工与专业化生产，提高了每个农民的专业化生产技能，提高了村集体的经济实力，增加了成员的收入，也有利于改善生产条件，有的村镇还成为某一产业的专业村。例如，北京郊区的韩村河以建筑为主业，全村1998年的经济总收入约为8.3亿元，人均收入为7600元，2002年的人均收入加福利达3万元，被称为京郊首富；北京大兴区的西瓜、平谷的桃类、怀柔县杨宋镇奶业生产中都形成了各具特色的社区专业生产组织。到2002年为止，北京市已拥有相对规范的专业合作组织1613个，入社农户34.2万户，占京郊农户总数的28%，资产总额达40亿元，其成员依靠此专业性生产，户均增加收入3672.5元。
近年来，一些企业介入农业生产，出现了一批农业专业化生产企业。这类企业利用其资金、技术、科研、管理等方面的优势，一开始就把农业专业化生产提高到较高的水平。农民或者成为企业员工，或者按要求向企业提供初级产品，并且通过培训，掌握了专业技术，提高了综合素质。农民技术水平的提高，也促进了企业的进一步发展。
由于农业专业化生产的发展，农民实现了专业性生产技术的逐步提高，特别是农村产业结构调整力度加大，不同区域可以根据市场需求，形成农产品的专门生产区域，并不断提高专业化水平。2001年与1978年相比较，我国的部分农产品

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