我国蜂产品市场何日走出瓶颈

我国是世界第一养蜂大国，从业人员过百万，虽然我国蜂产品企业数量不少，但普遍规模较小，与其他保健品差距非常大。有关专家明确提出，由于受到三大问题困扰，国内蜂产品市场秩序极为混乱，出口近年来来也屡屡受阻。从政府到企业应尽快各自采取措施，促进蜂产品市场走出瓶颈期。

三大问题困扰我国蜂产品市场

问题一：蜂蜜国家标准无强制力。据了解，我国已实施的蜂蜜行业标准与国家标准都是推荐性标准，由生产企业自愿采用，而很多企业反映，谁采用这些标准谁吃亏。目前，６成以上的蜂蜜生产企业都采用自行制定的企业标准，而且多数企标低于国标与行标，一些企标的标准水平低下到连蜂蜜的基本理化指标都没有，但却大多在当地的质量技术监督部门备了案，造假企业披上了“合法”外衣。

天津市博康蜂业公司总经理柯文楷说，由于蜂蜜国标、行标不具备强制力，行业内自发形成一种无序竞争的大环境，不少正规企业面对廉价假蜂蜜的强烈冲击和高额的生产成本压力，无奈趟进低水平竞争的浑水。秦皇岛大蜂实业有限公司负责人周小清认为，由于企标低下，许多企业在原料环节廉价收购不符合国家标准的原蜜，促使部分蜂农受经济利益驱动，不等蜂蜜成熟便对外销售，不仅使市场秩序遭到破坏，而且直接影响蜂蜜产品质量。locALhOst

问题二：蜂蜜食品标签企业随意标注。按国家蜂蜜标准规定，蜂蜜不允许添加任何添加剂和其他成分，即使是复合蜂蜜，也要由多种天然蜂蜜混合而成。但在一些地区，企业在产品标签上大做文章、玩文字游戏，生产的假蜂蜜以精美包装、低廉价格充斥市场。

天津市工商局最近在市场上抽检了１７个批次的蜂蜜，发现有１２个掺杂了高果糖淀粉糖浆。一些蜂蜜名为纯正、纯天然蜂蜜，配料表却标注含有麦芽糖、果脯糖浆等物质；有的产品在名称、配料及说明上均标“优质蜂蜜”或纯蜂蜜，但执行的企业标准名称却为调制蜂蜜、复合蜂蜜及蜂蜜制品。

问题三：蜂蜜衍生产品市场混乱。蜂蜜与近来火爆的酸奶、奶片等各种奶制品一样，衍生出种种“ｘ蜂蜜”，但目前国家对这类产品缺乏准确定位。市场上不少名为“ｘ蜜”的类蜂蜜产品，虽打着蜂蜜旗号，添加的却是成本较低的糖或其他物质，严重扰乱了市场秩序。可执法监督部门因无法可依，无法对其实施有效约束。

山东省德州生达医药保健品有限公司负责人刘兴国说，他们生产“海山蜜”里就有糖浆，不过产品叫“蜜”，符合企业标准；更何况我国现行法律没有对“蜜”类产品进行定义，因而企业不存在任何违法行为，如果执法部门视之为造假，企业无法接受。

国内蜂产品企业行为急需整治规范

我国《食品标签通用标准》规定，食品名称必须反映产品的真实属性，但目前国内蜂产品企业在标签的设计包装上下足了功夫，这种违规行为必须得到扭转。

蜂蜜是纯天然食品，不需任何添加物质。可市场上大量出现了掺入其他物质的蜂蜜和“蜜”产品，严重误导消费者。天津市质量检测检验６９站副站长刘金英说，一些打着“蜜”字头的产品无论在颜色还是在外观上，都与蜂蜜极为相似，很多老百姓花了冤枉钱吃到的却是糖浆。可执法检测部门明知其质量不合格、玩“擦边球”游戏，却因无法可依，不能对其进行处罚，无奈之下执法部门只能以产品“标签不合格“的名义，责令这些企业整改，这让她感到非常困惑。

天津市质量技术监督局有关人士说，以“ｘｘ蜂蜜”命名的产品，不应添加任何替代物质。添加替代物质的蜂蜜和“蜜”产品，不能冠以“ｘｘ蜂蜜”或纯正、天然、自然等名称。在产品执行标准中，企业应详细标明添加的替代物质及添加量，并在产品标签中标示出配料清单，以杜绝“表里不一”和打“擦边球”现象。

制定强制性国家标准促进蜂蜜行业健康发展

专家指出，为扭转各地蜂蜜造假活动猖獗、国内蜂蜜市场低迷的情况，当务之急应尽快制定强制性蜂蜜国家标准，让市场有法可依，规范发展。

天津市海河蜂产品有限公司负责人表示，现行的国标与行

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