食堂承包考核方案 |
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食堂餐厅、餐桌椅清洁卫生及时做好清洁工作 未做到的。 3分 泔脚、垃圾应盖好存放及时处理。 未做到的。 3分 食堂人员卫生10分 个人卫生要做好衣、帽、穿戴,做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服帽,操作直接入口食品时应戴口罩。 未按穿戴要求和四勤要求做,每发生一人次扣1分 5分 加工食品时不许染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽进入厕所、不随地吐痰、不乱扔废弃物。 未按要求做。每发生一人次扣1分 5分 加工食品时不吸烟、不挖鼻孔、不捣耳朵、不对着食品打喷嚏。 食品加工卫 生15分 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下一页
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