浅论酒店个性化
摘要：文章分析了酒店个性化服务，同时分析了酒店
个性化定位、个性化设计。
关键词：酒店经济；个性化；民俗文化
中图分类号：f719文献标识码：a文章编号：1007—6921()24—0066—02
旅游经济已经成为国民经济中越来越重要的一部分。从中央到地方越来越重视第三
产业对于经济的拉动作用。
而在出游过程中，旅客们最大的花销是旅费、住宿、餐饮、购物等几个方面。但无论到哪，住宿、餐饮问题都是必不可少并且受到旅客重视的。
在酒店数量急剧膨胀、档次规模日益完备的今天，酒店业的竞争已进入成熟阶段。大多数酒
店很难通过进一步提高硬件设施档次、降低整体成本或优化销售渠道，来赢得持续的竞争优势。目前，酒店业竞争的核心是软件服务质量的竞争和品牌的竞争。而如何建设好酒店的软
件服务体系和品牌战略逐渐成为了酒店管理的核心问题。而酒店个性化问题逐渐被摆上台面。近几年来，越来越多的个性化酒店如雨后春笋般出现在神州大地上。酒店个性化问题不仅
包含了酒店的个性化服务，还包涵了定位个性化，设计个性化，等等，文章会一一分析。
1
多元的酒店定位
1.1
经济型酒店的蓬勃发展
国内许多开业时间较长，档次较高的星级酒店，近几年来纷纷受到盈效比的困扰。无论是入
住率还是盈利率，都呈下降的趋势，原因显然不是旅游人数的不足。这些传统酒店往往模式单一，设计风格雷同，清一色的标准化设计、服务、管理，使得消费者往往失去新鲜感。lOcaLHOsT而
大型星级酒店庞大的人员和结构臃肿，往往使得运行成本极大。而其定位也不清晰，总是试图吸引到达一个城市的所有潜在房客，往往得到相反的效果。
近几年来，经济型酒店在国内迅速崛起，这个在国外被称为“床和早餐饭店”的模式，最大
的特点就是在保证客房基础设施水平的基础上，简化并非必须的会议、娱乐、餐饮等附加功能，从各方面降低运营成本，但极其重视旅客的睡眠质量和餐饮质量，以此来吸引旅客的入
住。其便利、舒适和更符合大多数商务旅客住宿要求的定位，使其很容易就赢得了众多消费者的青睐。
而经济型酒店也是很有发展前途的。参照欧美成熟的经济型酒店市场，目前，国内的经济型
酒店在规模和市场占有率上都还存在着很大的发展空间。在欧美成熟的酒店市场结构中，经济型酒店为70%，而我国经济型酒店市场份额却不超过10%。
1.2
依附于当地文化，地域特色的个性化酒店
文化是一种社会现象，文化的发展是历史的集成，同时又具有民族性，地域性。(来源：文秘114 http://***）而来自于大
都市单一生活模式的旅客往往对于特色文化，民俗风情的概念更容易感兴趣。因此，酒店可以根据当地环境，地域等理念的不同向旅客展示出不同的文化特色。
在深具民族风情的景区，住在一处颇有当地文化风情和特色的酒店，显然要比枯燥的星级酒
店更有趣味。目前在许多景区内，就出现了这样一批或高档或朴素的民俗特色酒店，充分利用了景区内的原有资源，通过将民居房改造成客房，或以体验形式作为酒店的一部分，给到
景区游玩的旅客留下了更深刻的印象。如山西平遥县第一个民俗五星级客栈云锦成客栈，以藏族文化为卖点西藏拉萨的雅鲁藏布大酒店等等。
近几年来，红色旅游的概念也逐渐兴起。以革命纪念地、纪念物及其所承载的革命精神为吸
引物，组织接待旅游者进行参观游览，实现学习革命精神，接受革命传统教育和振奋精神、放松身心、增加阅历的旅游活动越来越受到人民的喜欢。而当地许多酒店顺应这一潮流，打
造红色酒店。纷纷以学习性，故事性，参与性这样的概念，让酒店里充满红色概念，能够让旅客足深切地感受到爱国主义教育，同时也能让旅客有更深的旅游感悟。以韶山毛泽东故居
为例，故居旁边的酒店都纷纷加入毛泽东元素，设计风格和故居相宜，菜肴是主席口味，等等，这些元素都是吸引旅客的卖点。
1.3
其他酒店模式的探索创新
近些年来，随着经济发展，思维与国际的接轨，一些新型的酒店模式也在中国大地上发展起
来。如许多户外景区附近的酒店也开始打起了特色营销牌，以吸引渴望新鲜感受的消费者们。这些酒店大都拥有自己的特色，能够给旅客带来不一样的旅行感受。
2
关于酒店个性化服务
个性服务起源于海外发达国家，但在如今酒店业中也应用的极
其广泛。随着酒店业的发展，
运营者逐渐意识到标准化服务远远不能满足客人的个别需求。客人的需求往往是即时的，随条件改变的。所以服务必须站在客人的角度，随客人私人习惯和当时情形而变，有针对性的
满足不同客人的个别需求，使客人满足生理与心理的需求，同时产生舒适的精神心理效应。个性化服务业已成为是新时代酒店业竞争优势的核心武器
。提供高个性，多选择性的服务来
满足客人的实时性的需要已成为酒店业的共识。
结合酒店的实践来分析个性化服务工作，一般具有以下三个明显特点：
2.1
主动性
员工应预测顾客的需要，而非被动地对顾客的需要做出反应。顾客的任何需要都应
该在顾客向你提出之前为他想到并准备好。例如客人因生日、婚庆等原因在酒店订房，服务员可以主动建议客人，酒店可以根据客户需求提供花篮、果篮以及蛋糕等个性化服务。
2.2
多样性
顾客在选择酒店的服务项目时可以挑选适合于自己的项目。例如，一些酒店有适合
于多种睡觉习惯的枕头菜单，客人可以根据自己的喜好选择使用。
2.3
超满足性
传统的酒店力求提倡百分百的满意。但是现代酒店的市场营销理论认为：即使顾客
达到完全满意后，由于其求新的心理，他还有很大的可能去转换下一次酒店品牌的选择。因此，为了使顾客成为某一品牌的忠实拥护者，也就必须使其得到大于100%的满
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