负责、各方齐抓共管的总体要求，以落实目标责任制为抓手，切实加强组织领导，坚持不懈地抓紧抓好抓出成效，确保生猪屠宰管理工作健康有序运行。

（一）明确责任。”放心肉”管理工作实行“谁主管、谁负责”和“属地管理”的原则，谁出了问题谁负责，哪一级、哪个部门、哪个环节出了问题就要严肃追究哪里直接责任人和有关领导人的责任。各级政府要把这项工作列入重要议事日程，确保群众食品消费安全。各有关职能部门要依据现有法律、法规，认真履行职责。贸易局要主动发挥好牵头作用，不断强化对“放心肉”的监督管理。农业部门要不断强化对生猪的宰前、宰后检疫。工商行政管理部门要进一步加强肉类市场准入和上市肉品的监督检查。卫生部门要严把食品卫生质量关。公安部门要对执法活动给予大力支持，及时查处抗拒、阻碍依法执行公务的违法行为。

（二）搞好配合。各级各有关部门要把“放心肉”管理工作牢牢抓在手上，既各司其职、各负其责，又通力协作、密切配合。一方面部门之间要搞好横向配合，另一方面乡镇之间要搞好纵向配合，做到上下联动，互相支持，互相促进，步调一致，形成合力，确保”放心肉”管理工作顺利进行。

（三）强化督查。”放心肉”管理工作，具有涉及面广、管理难度大、要求高、易反复的特点，切忌搞形式、走过场，必须强化督查，狠抓落实，务求实效。各级各有关部门要及时掌握工作的进展情况，加强对本辖区的督促检查，发现问题及时解决。要以维护大局利益、保持社会稳定为前提，多做深入细致的思想*工作，积极争取群众的理解、支持和信任，防止因工作方式方法不当而激化矛盾，造成不良影响。

（四）加强培训。生猪定点屠宰场（厂）承担着全市“放心肉”屠宰加工任务，是确保肉品质量的关键环节，而其中场长的素质又起着决定性的作用。我们不但要建设标准化的屠宰场，不断改善硬件设施的条件，而且要加强屠宰场场长和加工技术人员的学习培训，不断提高自身素质。作为屠宰场，要十分珍惜政府给予的定点权力，既要讲经济效益，更要讲社会效益。要遵纪守法，规范操作，绝对不允许赚黑心钱。

同志们，“放心肉”管理工作是一项系统工程，也是一项民心工程，事关广大人民群众的切身利益。我们要以“三个代表”重要思想为指导，把保持*党员先进性教育转化为实际行动，严格落实目标责任制，深入实施“放心肉”工程，提高认识，齐抓共管，狠抓落实，把全市“放心肉”管理工作提高到一个新的水平，向广大人民群众交一份满意的答卷。

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