浅谈法国饮食文化

　1、法论文联盟http://wWW.LWlm.Com国餐简介
　　我观察到他们其实吃饭和咱们一样，当然，他们的餐具摆放会更详细一点，左叉右刀，上方放小勺子用来吃小杯子装的前餐或甜点，盘子放中间，当然，如果是在餐馆吃饭或到朋友家参加比较正式的聚餐，就会连抹嘴用的餐巾布一起摆放，平时就放卷大的厨房专用卫生纸，他们吃饭时也没有计较什么餐具尽量不要发出声音等(除过非常正式的场合)，大家吃饭也是一边聊天一边吃，甚至边吃边看电视的都有。
　　他们早餐就太简单了，果酱，面包片和咖啡或热巧克力(喝牛奶的人很少)
　　午餐是比较正式的，当然工作的人就除外了，因为时间关系，他们80%的人都不回家做饭，就在外面买个三明治，在小型城市或乡村，尤其是周末吃午饭就比较正式，通常头餐是生菜沙拉或一碗浓汤，当然，如果去朋友家做客什么的就会比较好，他们最喜欢用很小的玻璃杯盛食物，里面填充蛋黄酱，三文鱼丁，番茄酱什么的弄的颜色很漂亮，不过味道真不怎么样，我感觉就是没什么实料，都是吃一些番茄酱和沙拉什么的，光是些酱质调料。吃完后撤去杯子什么的就上肉类，鸡肉鸭肉牛肉什么的，他们很少吃羊肉，我个人觉得他们做的不如咱们中国人做的，他们不会用什么调料，就是个胡椒粉和盐而已，然后就放到烤箱去或锅里煎一下，他们做的鸡肉鸭肉什么的皮上的油也不煎出来，看起来湿漉漉脓糊糊的，切开后还能看到鲜血淋淋，尤其是鸭肉，里面还是生的，吃起来一股血腥味，我感到很恶心，他们吃饭的时候不是喝葡萄酒就是喝自来水(法国都是接自来水喝的)，没什么饮料，在餐馆也一样，如果不买饮料，服务员就会给你一瓶自来水。吃完肉类就是芝士和长棍面包了，有些人还加黄油一起吃，如果盘子有剩汤料，他们就用面包擦盘子的汤料吃，直到把盘子擦干净为止。吃完面包就是甜点了，他们的甜点还是比较丰富的，冰淇淋，蛋糕什么的，不过他们的甜品一般都是自己做的，很少有人出去买现成的。
　　晚饭与午饭差不多，唯一的区别是晚饭的头菜基本都是浓汤，然后就和午饭一样了。甜品通常是酸奶或水果。
　　2、法国人的咖啡情结
　　咖啡文化也是法国饮食的一大特色。法国人养成这种习惯，自觉不自觉地表达着一种浪漫情调，一种优雅韵味，一种享受生活的惬意感。可以说这是一种独特并且传统的咖啡文化。

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