年发展，已取得了一定的可喜成绩。然而，到目前为止，我国有机茶园经有机茶认证的茶园面积仅 12 万亩，占全国茶园面积的 0.7% ，年产有机茶仅 4000 吨，占全国茶叶产量的 0.5% 。我国的有机茶主要分外销和内销两条渠道，外销为主。从目前情况来看，我国有机茶出口数量占全年产量的 60% ，而内销为 40% ，但从产值情况来看，目前有机茶产值约为 1 亿元，占全国茶叶产值的 1% ，利润丰厚。出口有机茶产值占有机茶产值 25% ，而内销有机茶产值占有机茶产值 75% 。由此可见，内销有机茶的产值高于出口有机茶产值，内销市场较外销市场更好，说明我国有机茶市场处于起步期并迅猛发展，消费者对最营养、最安全的有机茶更加青睐。 二、销售方案 从我国有机茶销售渠道而言，我国已开展有机茶经销商认证，建立了有机茶销售专柜制度。在经销商和市场的共同拉动下，目前我国有机茶产销基本平衡，部分产品特别是高档的有机名优茶呈供不应求的态势。我国有机茶市场主要由当地市场、北京、上海等大城市和出口市场组成。因此，对我公司即将开发出来的有机茶产品销售，我们将以当地市场和北京、上海等大城市为主，在北京、上海等大城市寻找已获得有机茶认证的经销商代理经营朵贝有机茶产品，从而建立起我公司朵贝有机茶的销售网络。 第六章 项目建设方案 一、建设任务和规模 我公司提出的开发普定朵贝有机茶是一个改建项目，主要是对茶园进行有机茶园改造。采用公司 + 农户的方式，推动普定茶叶产业化发展，项目的建设内容有：①我公司改建有机茶示范基地300亩；②辐射带动现有常规茶园1000亩进行有机茶园改造；③新建有机茶生产加工厂房900m 2 ;④有机茶加工设备一套。 二、项目规划与布局 整个项目需 3~5 年完成。第一年即 2005 年，主要进行示范茶园建设，即 300 亩有机茶茶园建设，第二年即 2006 年进行有机茶加工厂房的建设和加工设备的引进。第三、第四年进行公司 + 农户的运作，通过我公司的示范茶园，辐射带动相邻几个村 1000 亩茶园的转换。争取用 5 年左右时间，辐射带动我县猫洞、鸡场近 5000 亩的茶园转换。以推动全县茶叶产业化的发展。 三、生产技术方案及工艺流程 1 、生产技术方案。 有机茶园的建设和技术方案主要有： ①园地选择，茶园应远离城市和工业区以及村庄与公路，以防止城乡灰尘、废水、废气的污染。要求茶园周围林木繁茂，具有生物多样性，空气清新、水质纯净，土壤未受污染，土质肥沃。 ②茶种选择，不要选用基因改良生产的良种，所选茶种具有抗病虫害、抗冻害的无性系良种。 ③茶树种植，选择在秋季或早春，即霜降前后或惊蛰至春分。种植时施足底肥，每亩施150 ~ 200kg的磷肥和100kg的无机矿质料，如钙镁磷肥、脱氧磷肥。或50 ~ 100担的厩肥、堆肥、绿肥。每亩种植无性系茶苗6000 ~ 8000株。 ④苗期茶园管理：主要搞好肥水管理，施肥只能用各种有机肥料，以就地取材，有条件的可以选用经认证的有机茶专用肥。施用畜禽粪时必须进行无害化处理，搞好病虫害防治，以农业防治为主，勤除杂草，防止病虫害发生。如果发生比较严重，则要用各种生物防治，物理防治方法进行，在进行化学防治时，一定要选择有机农药。 ⑤成龄茶园管理，主要是在茶树的收获期，以采摘茶叶为主，采摘时要做到及时采摘和按标准采，采养结合。其它的仍然是加强肥水管理，耕作除草和修剪。必要时进行茶园行间铺草，每亩铺草1000公斤，即可以防治草荒，增加茶园土壤温度，有利无有益微生物繁殖，同时亦可以向茶园提供肥力，每年施肥一次，主要是基肥、按每亩100 ~ 150kg磷肥和50kg无机矿质肥料，如钙镁磷肥，以补充茶树营养，认真做好病虫害防治，其方法同苗期管理相同。 2、工艺流程。 ①名优茶工艺流程 鲜叶→摊放→杀青→摊凉→揉捻→做形→提毫→烘焙→成品 ②大宗茶工艺流程 鲜叶→杀青→揉捻→解块筛分→烘干→一炒→二炒→辉锅→成品 四、项目建设标准和具体建设内容 1、建设标准 严格按有机茶园标准进行建设，厂房及加工机械设备，按照有机茶加工环境及设备要求进行。 2 、具体建设内容 ①土建：900m 2 ②设备：为杭州茶机总厂或上洋茶机厂生产的有机茶设备，分名优茶机械设备和大宗茶机械设备。 ③种苗：为福鼎大白茶，无性系播苗。 第七章 投资估算及资金筹措 一、项目建设投资估算 （一）项目建设投资估算 1 、土建投资及构成 42 万元 2 、加工设备及构成 38 万元 ①名优茶加工设备 23.75万元 蒸汽杀青机 6czs-50 2×63500元/台 12.70万元 揉捻机 6crw-30 4×3500元/台 1.40万元 碧螺春烘焙机 6chp-941(环保) 6×13500元/台 8.1万元 足大提香机 6ccq-50d 2×7750元/台 1.55万元 ②大宗茶加工设备 14 .25 万元 滚筒杀青机 6cst-70 1×25800元/台 2.58万元 揉捻机 6crw-55 4×6750元/台 2.7万元 连续烘干机 6ch-3/20 1×25700元/台 2.57万元 解块机 6cjw-40 1×1980元/台 0.2万元 瓶式炒干机 6ccp-110 4 × 15500 元 / 台 6.20 万元 3 、种苗投资及构成 75.50 万元 ①茶园建设 a 、种

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