餐饮业发展监管现状与建议 |
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行重点抽检,及时了解餐饮服务环节食品安全现状,研究分析评估餐饮服务环节的食品安全形势,及时发现存在的突出问题,坚决堵住上游有毒有害食品流入餐饮服务环节;对餐饮服务环节食品中的各种有毒有害物质进行监测评价,从而对潜在的食品安全隐患做到早发现、早预防、早治理。 (七)成立行业协会,发扬群众监督,健全三位一体的信用体系。 加强监管工作同时,要指导成立行业协会,加强行业自律,同时要鼓励投诉举报,建立群众监督体系,从而形成部门监督、行业自律和群众监督的“三位一体“信用体系。为所有餐馆单位建立信用信息档案,将日常监督检查情况、接受处罚情况、食品安全事故发生情况及群众反映,对餐饮服务经营行为进行安全信用等级评定,并根据信用情况确定监管的重点和方式。加强对行业协会的管理和指导,开展一些有一定影响的餐饮单位参加社会活动,提升餐饮单位的形象。通过各种方式督促餐饮服务经营者切实做到依法经营,诚实守信,对餐饮服务食品安全负起第一责任人的责任,确保公众饮食安全。 (八)政府扶持投入,打造特色街区,不断注入餐饮业竞争活力。 政府统一规划,采取招商引资的办法,由开发商按照餐饮服务经营的条件修建,然后进行出售或招租等方式打造餐饮特色街。成立协会,由协会组织行业专业人员,不断挖掘和研发广安本地特色的菜品。同时,协调相关部门减免部分困难企业的税收,帮助企业度过难关。 上一页 [1] [2] [3] [4]
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