进步,这一点毋庸置疑,但从全球来看,行业低焦油卷烟市场份额与发达国家相比还存在着很大的差距,我们在降低卷烟焦油含量上还存在着诸多不利因素。首当其冲的就是我国长期以来形成的以烤烟型卷烟为主体的消费习惯,而该类卷烟的配方本身就具有高焦油和香气浓度较高的特性,因此,卷烟焦油量的大幅度降低,无疑将导致烟味偏淡且香气不足,使消费者难以接受。因而在降低卷烟焦油量后,如何保持卷烟的香气、体现卷烟的吸味满足感,将是企业在低焦油卷烟,特别是在低焦油中式烤烟型卷烟开发过程中的重中之重。事实上,这不仅仅是技术上的问题,也是低焦油卷烟顺利走向市场的关键所在。
低焦油卷烟能否突破一个又一个的技术、市场瓶颈,进行更深入的技术攻关和市场拓展,走出具有中式卷烟特色的降焦之路,将是未来低焦油卷烟发展的关键。
“双低”技术面面观
从田间地头的一粒种子,到人们指尖燃尽飘落的烟灰,虽然是小小的一支烟,但却要经历烟叶、烟丝、卷烟等多种形态,以及与之相对应的烟叶栽培、工艺配方、生产加工等多个环节。
在中式卷烟迈向“高香气、低焦油、低危害”的道路上,虽然降焦理论各不相同,方式多种多样,技术各有千秋,但所有的努力都是为了一个目标:减害,提升中式卷烟的安全性,为消费者筑起一道健康屏障。
——烟草育种
当一支烟还是实验室里的一粒种子的时候,它的化学性质就已经确定。不同类型、不同品种的烟叶,其所含的化学成分各不相同,燃烧后产生的物质也不同。如果说烟叶是卷烟生产的基础,那么在育种环节降低烟叶有害成分则是卷烟减害降焦的基础。,国家局发布《烟草行业中长期科技发展规划纲要(~2020年)》,将烟草基因组计划列为重大专项之一。
在烟草育种方面,云南烟草农业科学研究院与美国北卡罗来纳州立大学达成意向,计划联合组建一个分子实验室,利用分子技术针对各种有害成分来改变烟叶的遗传性状,进而培育出低危害、低焦油、高香气、高品质的烟草品种,正是实验室的重要研究课题之一。
——薄片
当烟叶进入工业生产环节,烟草薄片是卷烟配方设计的一个重要组成部分。使用烟草薄片的意义不仅仅在于废物利用、降耗增效,更在于它还是卷烟减害降焦、提升卷烟安全性的重要手段之一。
研究表明,在卷烟配方中掺用部分烟草薄片,不仅可以充分利用烟叶资源,而且可以降低卷烟焦油量及有害物质含量。完全用烟草薄片制成的卷烟,其焦油释放量仅为10mg/支左右,比普通烟丝制成的卷烟低60%左右。如果在配方中掺用20%的烟草薄片,可以使卷烟焦油量及有害物质含量下降10%左右。目前国际上销量较大的几个卷烟品牌中,烟草薄片的应用量已超过20%,有的甚至达35%。
在烟草薄片的几项生产技术中,以造纸法生产的薄片效果最为明显。比如广西中烟的“真龙”品牌能够成为“高香低焦”卷烟,生物薄片功不可没。
——滤嘴
在卷烟材料发展的历史上,滤嘴是一次革命性的创新,它的出现顺应了控烟运动的发展形势,也使得选择性地减少或去除卷烟中的有害成分成为可能。
随着中式卷烟品类构建与创新的不断突破,滤嘴在解决减害降焦与保持吸味的矛盾中发挥了重要的作用,也为品类的构建与创新提供了更多的可能性。越来越多的滤嘴新技术、新产品正在不断涌现,它们在中式卷烟减害降焦、品类构建和创新中担当了越来越重要的角色。
例如“娇子”就借力于“四川省卷烟减害降焦重点实验室”,从一开始就聚焦于卷烟减害降焦技术的研制与开发,实验室的学科带头人专注这一领域已有二十余年。
——卷烟纸
除了烟用丝束,卷烟纸是行业推进减害降焦、提升卷烟安全水平的又一重要材料。卷烟纸不仅能直接影响卷烟产品的质量,而且其燃烧性和透气度也是影响烟气焦油量的重要因素之一。燃烧性好的卷烟纸可增大烟支的静燃率,使烟支充分燃烧,减少抽吸口数。透气度大的卷烟纸增大了燃烧过程中一氧化碳的向外扩散和一定的空气稀释,每口焦油量也随之减少。所以,恰当地选择卷烟纸是降低烟气焦油量的一种有效措施。
以红塔集团的“红塔山国际100(hts)”为例,该产品采用了多项高新技术:首创活性炭涂层成型纸,高效过滤烟气杂质;bio-tek生物减害技术的应用则使“红塔山国际100(hts)”降焦效果同比提升25%,优于欧盟市场准入标准;采用拥有自主知识产权的hty-2卷烟纸,减少了烟气中一氧化碳的递送量,有效降低卷烟纸对自然烟草本香的影响等等。
——自由基减害技术
过去,烟草行业一直将烟草减害的重点放在卷烟降焦上,但降低焦油与满足消费者吸烟生理需求的矛盾日益突出。有看法认为选择性地降低卷烟烟气中有害物质的含量才是烟草减害的正确出路。特别是选择性降低卷烟烟气有害气相自由基的研究工作。
在此方面比较有代表性的卷烟品牌是上烟集团北京卷烟厂的“中南海”。1989年,北京卷烟厂联合中国科学院生物物理研究所共同攻关,历时6年,方才破解了自由基清除的密码。并成功推出8mg低自由基、低焦油卷烟规格。
——香精香料添加
卷烟减害降焦不可避免地要损失卷烟的部分香气质和香气量,易使口味失去原有的风格,这就需要通过加入另外的香料进行部分弥补,加香的作用之一是在降低卷烟危害的同时,弥补香气的损失,给消费者提供满意的产品。
比如湖北中烟在神农架林区建立天然本草中草药种植基地,从神农香菊等具有止咳、化痰、生津功效的中草药中,研制成150余种本草提取液,添加到1916、漫天游、雅香等产品中,同时致力于降焦增香型技术攻关,成功研发出焦油低至8毫克、5毫克、3毫克的产品储备,1毫克低焦技术也已取得重大突破,抢占中式卷烟减害降焦的制高点,减少吸烟对于人体的危害。
——特色添加
除了香精香料添加之外,还有一些品牌采取了其他成分添加的方式来减害,比如江西中烟的“金圣”通过中草药添加来减害;山东中烟的
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