巴蜀文化之悠闲成都食色漫话

　　似乎，他们的时间只是用来消磨的，岁月悠长，时代变迁，他们始终保持着不变的生活方式。悠闲是他们的习惯，也是他们的传统，也正是这份悠闲，怡养了他们固有的饮食文化。
　　每次经过成都只有一个理由：中转。去川西、川北都要从这里转车，偶尔有一天半天的停留时间，走街串巷，尝尝街边的小食，品品路边的碗茶，听几声四川人发出的吆喝声，不管是友人间的漫话闲聊还是街边发生摩擦后的谩骂争执，乡音俗语中无不体现出他们的幽默。
　　我一直不理解成都人的生活方式，经常看到街上的人溜溜达达，悠闲漫步，不单单上年纪的人，家长里短闲聊的也有年青人。这难免让人生论文联盟*论文联盟*编辑。疑，他们的生活如此自在，上班不怕迟到吗?难道他们没有生存压力，不用负担保险、水电、房租和子女的教育基金吗?曾经有调查说成都人的快乐指数在城市中间是最高的，来到这里，才体会到，他们最大的快乐就是悠闲，满街小排量的汽车，司机不紧不慢按着喇叭，听着流行音乐，他们似乎很满足自己的生活，不用争名夺利，不用奔波忙碌，反正衣不缺，食不愁。悠闲是他们的习惯，也是他们的传统，也正是这份悠闲，怡养了他们固有的饮食文化。
　　踏进成都，不能错过的自然是当地的小吃。走街串巷寻找美食，自然是游走成都的一大乐趣。老成都随处可见摆卖的地摊式小食，有的甚至挑着两只桶，推着个火炉沿街叫卖。现在，城市规划使得小吃逐渐褪去了草根外衣，卖场也由街角转向门店，装修考究，服务周到，一份套餐十几种样式，几乎一网打尽外地人能叫得出的各种名小吃，当然，这样的吃法也注定会有不菲的价格。
　　不过，外地人来此，自然还是想接触到最能体现老成都特色的饮食，锦里街便是不错的选择。锦里因为汇集了巴蜀建筑特色和四川当地小吃是外地人最爱光顾的地方。虽然这条小街只有短短的350米，在此能尝尽各种四川滋味。锦里是一条仿古街，沿街有茶楼、客栈、戏台、土特产和工艺品店，当然最多的还是小吃店。
　　在锦里品味小吃能体会到别处没有的热闹，这里人流密集，很多地方小吃摊档没有座位，只能站着吃，这有点像春节期问的老北京庙会，似乎每一个来到这里的人都在过节，拿着压岁钱来“赶场子”。想要尝遍各种小吃，那就什么都不能多吃，一碗热腾腾的酸辣粉，一份飘着红油的抄手，再来一份口水鸡，一笼

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