| 巴蜀文化之悠闲成都食色漫话 |
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传已久，不过四川人的面条大多是机器压成，而不像西北人那样讲究手工面条。将面煮熟后捞出晾凉，洒少许莱油以避免粘连，然后加入拆好的鸡胸脯肉丝和绿豆芽，浇入花椒油、酱油、辣椒、麻油等调料拌均入味，也可加入猪肉丝、火腿丝等，可根据各人口味分别调制。
成都的夏天酷热，当地人便发明了一种消论文联盟*暑食品一冰粉。把植物种子包在纱布里放在清水里，让沉淀出的黏液与水混合，取少许薄荷与纱布包裹的冰粉籽制成透明的凝固物。用熬好冷却后的红糖水加冰块浇入冰粉，再加入少许花生、芝麻、银耳等，不仅消暑降温，味道也怡人。
四川小吃的品种多不胜数，有人说你天天变着花样吃，一个月都不一定会重复。成都被外地人念及最多的便是它数百年传承下来的美食文化，一碗豆腐，一盘凉粉，经过他们的巧手调制，就能成为响誉天下的经典小吃。天府之国自古是富庶之地，当地人亦有着无可比肩的天生优越感，他们乐观、开朗，甚至显得懒散，一杯清茶消磨几个小时，或者耗去大半上午的时间晒太阳，街巷里，树阴下，处处演绎着他们的市井百态，地域殊俗。似乎，他们的时间只是用来消磨的，岁月悠长，时代变迁，他们始终保持着不变的生活方式。
习惯了忙碌的外地人来到这里，看着沿街琳琅满目，令人垂涎欲滴的小吃和自由自在的成都人，自己的脚步也不由地放缓，虽然只是过客，也能在短暂的停留时间里体味成都人特有的悠闲和快乐。
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