刊名： 食品科学
Food Science
主办： 北京市食品研究所
周期： 半月
出版地：北京市
语种： 中文;
开本： 大16开
ISSN： 1002-6630
CN： 11-2206/TS
邮发代号： 2-439

历史沿革：
现用刊名：食品科学
创刊时间：1980

该刊被以下数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2009)
CBST 科学技术文献速报(日)(2009)
中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)

中国食品杂志社创办于20世纪70年代，主管单位为中国商业联合会，主办单位为北京食品科学研究院，为中央在京报刊社。现编辑出版六本食品类期刊：《中国食品》、《食品科学》、《中国酿造》、《肉类研究》、《乳业科学与技术》、《天下美食》，主办经营四个食品行业科技和资讯类网站：中国食品网、食品科学网、中国酿造网、国际食品论坛网，覆盖了食品行业各个方面的作者和读者群，是目前国内食品行业办刊规模最大的期刊社和专业网站群。中国食品杂志社拥有一支硕士、博士学历、专业水平较高的采访

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