《中国食品》杂志创办于1972年，是新中国成立后出版的第一本食品类期刊。上世纪80年代单期发行量已达到40余万册，与《大众电影》齐名。现为中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）统计源期刊，被中国期刊全文数据库、中国学术期刊（光盘版）、万方数据数字化期刊群等网络媒体全文收录，国内外影响广泛。《中国食品》半月刊刊登的主要内容分为五大板块：1、新闻调查：权威报道食事新闻，深入解读热点难点，关注食品安全。2、财经广角：行业发展趋势，品牌建设，资本运营，财富故事等。3、食品科技：跟踪科研项目，报道新技术、新发明、新工艺。4、信息资讯：行业新闻，政策法规，会展信息等。5、美食健康：名厨名菜，食疗养生，私家厨房，食尚生活。读者主要为：食品行业决策层和高管人员、研究机构的专家学者、企业企划人员、高校相关专业的教师和学生，以及一切关心中国食品领域进步的人士。

《食品科学》创刊于1980年，半月刊，为食品专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。《食品科学》1982年成为美国化学协会的权威杂志《化学文摘》收录期刊；1992年起被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”，并连续多年被中国权威情报机构国家科技部中国科技信息研究所评为中国轻工行业综合排名第一的优秀科技期刊。2001年入选为国家新闻出版总署“首届中国期刊方阵双效期刊”，2003年被中国商业联合会评为全国商业科技进步二等奖，2003—2010年连续8年被中国科技信息研究所评为“百种中国杰出学术期刊”，2008年被评为“中国精品科技期刊”，2009年被评为“中国权威学术期刊”。2010年《食品科学》获国家自然科学基金重点学术期刊基金资助。《食品科学》在2008年版《中文核心

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