浅谈酒店管理专业实践教学内容改革建议 |
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【考试检验教学效果,符合国家决定的学业证书与职业资格证书并重的制度[7]。 五、结语 针对酒店管理专业人才培养目标来说,实践教学内容是由实践教学活动中的各要素构成的有机联系的整体,通过问卷调查及访谈,我们对聊城职业技术学院酒店管理专业实践教学内容状况进行了了解,获得了一手资料。通过对数据的处理和分析,得出影响教学效果最为关键的三个因素为职业素养、服务技能和酒店基层管理能力。在分析问卷的基础上,我们结合自身的实践和相关理论,提出了改进实践教学内容效果的措施。 [2] 刘伏英.“洛桑模式”对我国高校酒店管理专业教学的启示[j]. 中国高教研究,2005,(8):78~80. [3] 王丽敏.酒店管理实践教学体系的研究[d].辽宁师范大学,2007. 14. [4] 黄百学.对饭店服务技能教学的几点思考[j]. 职业,2008,(12):85~86. [5] 郝凤茹.职业精神[m].北京:北京大学出版社,2005,2. [6] 金正昆.大学生礼仪[m].北京:中国人民大学大学出版社,2007,13. [7] 劳动和社会保障部培训就业司,劳动和社会保障部职业技能鉴定中心.国家职业技能鉴定教程[m]. 北京:现代教育出版社,2009,256~257.
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