企业。创建十余年来，呷哺在口味独特、出品质量、食材采购、营养卫生、满意服务、品牌建设上常耕不辍，现已形成了颇具规模的经营管理流程和统一化标准化，在国内中式快餐领域形成一道亮丽的风景线。
企业的战略分析包括以下四个关键问题：行业选择、产品选择、行业定位、关键竞争策略。接下来就从这四个方面全面分析呷哺呷哺的战略。

一、行业选择
进行行业选择分析要用到最常用的分析工具——五力模型。
1、行业现有的竞争状况
近年来，我国火锅企业异军突起，企业是一列火车，那么门店拓展是火车头，营运是车厢，供应链则是火车尾，头尾相连，成一条完整的链条作业，才能促进企业论坛侧记[j] ．行业动态，2010（11）
[3] 索赫．小肥羊品牌战略研究[j]．内蒙古科技与经济，2008（12）
[4] 汤普森（美）．战略管理:概念与案例(第14版)[m]．北京：北京大学出版社，2009