| 中外酒店培训比较研究 |
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【摘要】酒店要想在竞争中取胜,必须抢占人才制高点。培训是培养酒店人才的重要途径,更是酒店和个人双重受益的投资。高品质的培训可以提升工作效率和经济效益,加速酒店核心竞争力的形成与提升。故此,加强培训对促进酒店可持续发展具有重要意义。
【关键词】中外酒店 酒店培训 比较
【中图分类号】DF412.3 【文献标识码】A 【文章编号】1673-8209(2010)08-0-01
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1 中外酒店培训比较
1.1 培训理念方面
培训理念是人们对培训思想、培训理论及培训的主张和认识,它的确立对以后的培训行为会产生深远的影响。国外著名酒店都拥有着超前的培训理念。首先,视培训为成本控制手段。酒店每年按专项比例拿出定额资金用于培训,通过培训运用高效服务和先进管理控制酒店成本;其次,注重把员工职业生涯设计作为酒店培训的出发点。凯悦酒店提出的员工成长培训,堪称酒店培训成功的典范。
我国酒店的培训理念尚缺乏一定的超前性。对于培训在酒店发展中的重要战略地位认识不足,有些管理者将培训视为酒店额外支出或“不合算”的投资,致使培训费用缺乏保障;而已经实施的酒店培训与员工的职业发展设计的联系也不够紧密,这些有偏差的酒店培训理念严重制约着酒店培训的效果。
1.2 培训机制方面
国外著名酒店都构建了比较完善的培训机制。酒店每年都对培训工作进行总体规划,主要管理者牵头,层层落实,责任到人,保证培训工作的持续有效进行;建立酒店培训中心,负责培训有潜质的高级员工;酒店与高校联合培训。
我国酒店培训的机制尚不完善且执行力度不够,进而影响培训效果。与国外相比我国的酒店培训中心数量较少,同时酒店与高校的联合培训也较为缺乏。
1.3 培训师资方面
酒店培训师资的选择是涉及到酒店培训工作成败的重要环节,培训师资的质量水准直接影响着酒店培训质量的高低。国外著名酒店都拥有一批高素质、专业化的培训师资团队,大多是由培训专家、专职培训师和培训部经理等组成,能有效保障酒店培训工作的实效性和专业性。
我国酒店培训师资的组成大体有三类:一是由酒店的中层管理者承担培训;二是由旅游院校的专业教师承担培训;三是由既有一定的酒店从业经历又有相当理[1] [2] [3] [4] 下一页 |
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