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星级饭店人力资源管理           
星级饭店人力资源管理
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案例:
  2002年底,应某一五星级饭店之邀,笔者学校部分师生对其管理和业务/鹿程进行了调研、审查和分析,目的是:通过调研发现和查找其经营管理与业务操作方面的不足之处,分析原因,共同论证和制定改进措施, 以期提高该酒店的整体管理水平和核,c竞争力。笔者本人参与了人力资源管理小组的调研工作。在调研中发现该酒店人力资源部组织结构 (见附图1)存在一些问题,现有的这种组织架构远不能适应该饭店发展战略的要求。
  该饭店已有十多年的历史, 由于内部管理不善,长期处于亏损状态,新的领导班子上任后,很快扭亏为赢。为了饭店的进一步发展,现任总经理决定必须把饭店的管理水平提高一个层次。他提出饭店目前必须做好以下三项工作:标准业务流程的制订、绩效评估体系的建立和质量控制体系的建立。这三项工作都交由人力资源部组织各部门来做。但是,在现有的人力资源部门内找不到负责这三项工作的岗位,更找不到合适的专业人才,职位说明书对中高层管理人员的职责规定模糊,可操作性差。此外,在调研中,基层和中层管理人员普遍反映该饭店缺乏激励机制,每个人拿同样的绩效工资,工作热情受到抑制。笔者审视了人力资源部的组织结构图以后,认为有必要对其现有的组织架构进行优化。案例分析:
  组织结构设计通常包括两方面内容:静态组织结构图的设计和职位说明书的编制。组织结构设计通常要遵循以下原则:精干高效、分工协调、管理跨度适宜、集权与分权相结合、稳定性与适应性相结合。结合该案例我们谈一下星级饭店人力资源部的组织架构设计应注意的问题。该饭店人力资源部组织结构主要存在以下问题:  一、管理层次过多,组织反应迟缓。目前,该酒店人力资源管理的管理链是五级(总经理———人力资源总监———专业部经理———业务主管———普通员工),这种层级过多的指挥链条将减缓信息传递速度并导致信息衰减,不能有效进行上下沟通,影0向工作质量和效率。  二、管理跨度设置不规范。图中显示,人力资源总监的管理跨度为3人,福利部经理管理跨度6人,培训部经理管理1人,人事部经理管理2人,可以看出 同一层级的管理跨度相差太远,这会导致同一机构、人员之间在工作量、职责、职权等

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