［摘 要］饭店经营国际化是企业法人向其投资合股设立子饭店，由于其并不完全拥有饭店的股份，所以并不一定享有完全的管理权。
（三）管理合同形式
某饭店业主与跨国饭店集团签订管理合同，跨国饭店派驻饭店管理人员负责饭店的日常经营管理工作。
（四）特许经营形式
饭店集团将自己的知名品牌或者商标授权给饭店业主，并向其收取特殊使用费而跨国饭店向其提供管理服务等技术支撑。
从以上分析可以看出，跨国饭店的扩张采取多种方式，其核心本质是向外输出品牌以及影响力。

二、跨国饭店在企业管理的，缺乏实践经验，培养的学生对酒店的认识也停留在很浅的层次。目前国内酒店管理专业还没有硕士研究生点，所以酒店管理专业培养的人才学历不高。这一状况是由于我国旅游管理、酒店管理专业的教育状况所决定的。另一方面是由于饭店集团本身所造成的。经营饭店集团就如同运行一个复杂多变的系统，饭店集团涉及不同的国家、地区，每一个地方都有不同的语言、风俗、习惯，不同的法律、政治、制度，所以经营饭店集团尤其是跨国饭店需要不同文化背景的专业人才。而目前饭店经营者不重视对人才的培养和开发，对薪酬福利制度的建立，没有形成系统的人才培训系统和开发机制，没有建立专业性较强的培训基地。

四、我国饭店集团扩张的策略
（一）选择合适的扩张区位
由于我国饭店业发展较晚，跨国饭店的经营更是处于起步阶段，选择合适的国家和区位是成功经营跨国饭店的关键因素。lOcaLhoSt我国跨国饭店在国外的扩张应采取先近后远，先低后高，先同后异的策略。所谓先近后远，就是首先在距离中国较近的国家和地区进行扩张，这是因为在这些地区受中国本土的影响力较大，文化较为接近。并且这些地区既是中国主要的旅游客源地也是中国主要的旅游目的地。例如在中国主要目的地国开设中国自己的跨国饭店，那么客源市场就有了一定的保证。先低后高，就是先在经济较中国落后的国家开设跨国饭店，然后在经济较为发达的地区开设跨国饭店。先同后异指的是先在东方文化圈国家进行扩张，然后在文化差异较大的国家扩张。这是因为同质化文化更易于让人们接受的缘故。