| 基于认知心理学的旅游文化内涵外化研究 |
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、味觉形式。味觉和嗅觉分别是依靠人的舌和鼻识别不同的味道和气味。所以，味觉文化载体和嗅觉文化载体多是和饮食联系在一起的。从味觉和嗅觉来看，不同的文化有不同的载体。比如，西方的咖啡和东方的茶是东西方两种不同文化的味觉载体；日本人有吃生鱼的风俗，中国有臭豆腐小吃，这也同样反映了不同的文化差异。随着文化的发展、文明的进步，香臭酸甜苦辣辛被人融进了食物的文化与人生的文化。食，色香味形，品食更是品心。不论是东方的中国饮食还是欧洲的法国饮食，其饮食文化中的美都包含嗅觉、味觉对心对人愉悦的意识。另外，嗅觉在西方文化中得到了发展，延伸为香水、香料文化。
典型的味觉文化——辣文化，是湖南文化体系中最具代表的一支。传统研究表明，湖南因为地域气候恶劣，湿气极重，食辣主要是去湿驱寒。但辣椒在湖南人的心中绝不仅仅是调味品，辣椒因环境而具有生命力，而辣椒又赋予了食辣者革命情怀。火辣的口味正体现了湖南人火辣的性格，火一般的热情、刚烈；辣椒一般的倔强、直率，无不印证湖南人不屈的奋斗、吃苦耐劳和拼搏奋发、实事求是的精神。
4、触觉形式。触觉是接触、滑动、压觉等机械刺激的总称。多数动物的触觉器是遍布全身的，像人的皮肤位于人的体表，依靠表皮的游离神经末梢能感受温度。触觉文化载体是生活中最常见的、不易为人们注意的载体，又是旅游者能够近距离接触的载体。旅游中的触觉文化载体，比如温泉代表着一种水文化，并且这种文化是随着时代不断变迁的。由第一代的洗浴文化到后来的洗浴加游戏文化，又到现在的洗浴加保健和休闲文化等。
三、结语
视觉文化外化载体是传统的文化载体，是比较基础的文化外化形式，也是旅游中最为常见的一种文化外化载体；视觉文化载体多与观光旅游联系在一起，审美结构上讲究趣味风格，具有给游客以视觉冲击力，形成心灵震撼的特点，对于旅游者来说，是首先感觉到的文化外化载体。听觉文化载体是视觉文化载体的有效补充，从人所获取信息的多寡来看，听觉是仅次于视觉的感官，听觉主要是讲究“悦耳”，以达到“动情”之美感。听觉和视觉文化载体都是一种“距离”型的文化载体，即是说视觉、听觉相对于其他感官而言比较客观，视觉、听觉的感知者与被感知者存在一定的距离而不上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 |
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