贵州山区放牧短期育肥耕牛效果初探

　淘汰耕牛是我国牛肉的主要来源，长期以来淘汰耕牛作为肉牛屠宰不仅肉量低，牛肉肌纤粗糙，品质较差，而且严重浪费淘汰耕牛资源。
　　随着人们肉食品结构的变化及牛肉出口量的大幅度增加，怎样利用现有淘汰耕牛生产优质的牛肉，贫困山区如何利用淘汰耕牛与草地资源脱贫致富已显得相当重要。
　　为在生产中推广科学育肥技术提供科学依据，2009年以来，贵州大方县凤山乡、安乐乡开展淘汰牛短期放牧育肥的试验，研究其放牧育肥增重与产肉性能，降低生产成本，增加经济收入，获得较好的经济效益和社会效益，淘汰牛短期放牧育肥充分利用草地资源育肥肉牛，能有效地利用青粗饲料而不与人类争粮，这十分切合我县人口多、底子薄、耕地少、粮食生产水平低及草地资源丰富（县有各类草地100万亩）、气候适宜的实际情况，现将试验总结如下：
　　1.材料与方法
　　A.试验牛
　　市场选购健康无病的雄性役牛（未去势），试验牛102头，品种为本地牛。
　　B.放牧草地状况
　　草地类型：放牧草地类型为天然草丛草地；
　　草地植被：草地牧草植株生殖枝平均高83.2cm，草层高39.2cm，植株平均盖度83.44%，植基盖度为49.44%；
　　草地产草量：据13个样方测定，年亩产鲜草为875.5kg；
　　牧草生长状况：草地禾本科、菊科牧草占优势，豆科牧草少，质地较差，春夏季牧草柔嫩，质量较好，夏末后草质粗纤维含量增加，质量降低；
　　放牧地海拔173~1780m，年降雨量1070mm，年均气温11.51℃，4~8月均温为16.47℃，放牧地有饮水点（是泉水）;
　　C.试验方法
　　分批购入，试验牛进行驱虫，健胃处理，其中12头牛未处理。预防注射炭疽、牛出败疫苗，正试前上午空腹称重，白天放牧8~10小时，夜间补料，每头牛每天补饲精料0.50kg（玉米60%、麦麸20%，菜籽饼20%）及少量青草，其中33头牛不补饲。
　　D.试验时间
　　2010年5月5日至9月20日
　　2.试验结果与分析
　　短期放牧育肥牛每头平均增重589.5g，高的日增重达810g

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