《西游记》里的素食

　我有一个创业灵感：开一家菜馆，可以叫《西游记》素菜馆，复现《西游记》里出现的菜式，有明之古风，更有民间的诗意。
　　大概是由于猪八戒贪吃，我觉得《西游记》中对食论文联盟http://wWW.LWlm.Com物还是很重视的。第七十七回，大鹏怪要把唐僧师徒四人调到狮驼国去，还特意准备了三十个会烹煮的，一路上“精米、细面、竹笋、茶芽、香蕈、蘑菇、豆腐、面筋，着他二十里，或三十里，搭下窝铺，安排茶饭，管待唐僧”。也不知咱是否受了猪八戒的感染，光是这些食物名称的罗列，便让人有食欲，两颊生津。
　　《西游记》里的素食，大致有两类，一类是豪华精致型的，一般是皇室或者有钱百姓招待取经团的，也包括资产深厚的妖精的款待，这一类都是“吃一看十的珍馐”。另一类，是质朴原始型，一般是山间猎户、乡野村民的招待，它们都很简单朴素，但是胜在原汁原味，风味独特。
　　设想中，我的镇店招牌套餐菜谱之一，是“朱紫国套餐”。这是属于第一类豪华精致型的。第六十九回朱紫国国王为答谢孙悟空治好他的恶疾，大摆宴席款待师徒四人，其中的素菜是：“几样香汤饼，数次透酥糖。编辑：www.ybask.Com 。
滑软黄粱饭，清新菇米糊。色色粉汤香又辣，般般添换美还甜。”
　　这几样素菜看起来第一感觉是很好吃，第二感觉却是迷惑。什么叫香汤饼?又是汤又是饼，我们简直无法想象是个什么形状了。又什么叫“数次透酥糖”?也许“数次透”是指一种制作过程，用于形容其“酥”的程度?或者是有一种糖就叫“透酥糖”?那么“清新菇米糊”呢?总之，都是闻所未闻的食物。
　　镇店招牌套餐菜谱之二，是“刘太保家宴套餐”。这是属于第二类质朴原始型。唐僧被刘太保邀请到家里去后，声称自己吃素，为难死刘太保了。幸好刘太保有个深具生活智慧的老妈，她侍弄一通之后，捧出了这么几道菜：“将些山地榆树叶子，着水煎作茶汤，然后又将些黄粱粟米，煮起饭来，又把些干菜煮熟，盛了两碗，拿出来铺在桌上。”并声称这些都是“极洁极净的茶饭”。

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