| 《西游记》里的素食 |
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这几样菜式的诱人之处，也跟当时大难过后的平安气氛有关。其实，山地榆叶是什么味道，我们并没有尝过，但是它首先肯定十分天然、清香。家中的干菜亦然。而“黄粱粟米”，光是那黄澄澄的颜色便足以叫人心驰神往了。
《西游记》中有两个盛宴特别令人难忘。第一个是，唐僧被艾叶花皮豹子精捉进“隐雾山折岳连环洞”里去，绑在后园树上，他的“难友”是一个樵夫。说到家中老母无人奉养，樵夫与唐僧相对落泪。后来，孙悟空救了唐僧，就顺便把樵夫也救了出来。樵夫是知恩图报之人，盛情款待了他们一餐。尽管樵夫说“只是几品野菜奉献老爷”，但罗列在眼前的，却是这样丰富的山珍野味：嫩焯黄花菜，酸齑白鼓丁， 浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白漉狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃；剪刀股，牛塘上，倒灌窝螺扫帚荠……几般野菜一餐饭，樵子虔心为酬谢!
乖乖不得了，若把这一份菜谱抄在我的素菜馆的墙上，琅琅上口，芳香留颊，定有一股山野风情直扑面而来。整理：WWW.YbAsk.COM 。
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另一个盛宴是“半截观音”金鼻白毛老鼠精的款待。可以这么说，隐雾山樵夫那场山珍素宴是男性的，而无底洞白鼠精这一宴是女性的。你看“镟皮茄子鹌鹑做，剔种冬瓜方旦名”，都是属于精工细作的，一道菜里有几种材料几道工序，做法十分曲折。
说到女性特点的素宴，便想到西梁女儿国国王的宴请。那一宴，最令人难忘的不是食物本身，倒是餐具酒杯。白骨精化成的那个姑娘，左手提一个青砂罐儿，右手提一个绿瓷瓶儿。青砂罐儿里是香米饭，绿瓷瓶儿里是炒面筋。香米饭和炒面筋不是什么稀罕物，但这么一包装，就显得余韵无穷上一页 [1] [2] |
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