员工的凝聚力和向心力；对外传播企业理念和树立品牌形象，设计出既要与众不同，又要大众认同的企业识别系统，使社会公众对品牌确立牢固的认知与信赖，避免认同危机。
首先，是mi（mind identity）理念识别。如“越土越美味”是掉渣儿公司的宣传口号，在此基础上，掉渣儿应以经营原始、自然的民族小吃为特色，顺应当今回归自然的消费潮流。其次，是vi（visual identity）视觉识别。目前掉渣公司的企业vi手册中仅有商标和公司标识，我们认为可以从以下方面进行改进：服装方面：员工穿统一的工作服装。再次，bi（behavior identity）行为识别，bi的内涵是企业的具体营运活动，并涵盖了企业内部和外部管理工作的方方面面，通过具体行动来塑造企业形象。包括员工教育、公关策略、促销策略以及广告活动等。以员工行为方面为例，可以实行统一的问候语和道别语，用最朴素的热情对待客人，体现掉渣儿真诚、自然的经营理念，让消费者产生宾至如归的感觉。
参考文献:
[1]cis实施策略.
[2]杨仁敏，李巍.ci设计.西南师范大学出版社，2002.
[3]周三多.战略管理思想史.复旦大学出版社，2004.
[4]朱明侠.餐饮业特许连锁经营战略.经济科学出版社，2003.
[5]小悟,赵志伟.看掉渣烧饼怪现状[j].中国食品,2006,(10).
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