从植物中提取食品添加剂的发展动向(二) |
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醇有降低胆固醇的功效,是从木材中提取的,叫forbes wood sterol。具体是从木材造纸副产品塔尔油中提取,纯度达95%以上,为白色粉状结晶。据该公司介绍,每天服用1~2g就有降低胆固醇的作用。 以上介绍的只是国际上较普遍的几个品种。其实,每个国家均有其自身的特有资源和一些特殊的功能添加剂。我国地域广阔,北寒南热,有山有海,植物的种类很多。各地均有一些传统认为既是食用植物,又是防病抗病的健康食品,有待我们去研究其功能因子,开发具有中国特色的食用植物提取物,极大地丰富我国的功能性添加剂的品种和市场。 上一页 [1] [2] [3]
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