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关于杭州竹业发展与竹业创新开发的研究           
关于杭州竹业发展与竹业创新开发的研究

                            作者:林太本 孙孟军 季祝庆 本文由中国论文联盟经济 、生态、社会效益显著。通过对竹产业发展现状和比较优势的分析,针对竹产业发展中存在的突出问题,从理论和技术方法上,为建立杭州市可持续发展的竹业生态系统,提出竹产业创新开发思路。
  杭州市地处浙江省西北部,长江三角洲南端,地貌以低山丘陵为主,山地面积约1.23万km,占全市总面积73。80年代以来,市各级政府针对山区实际,以因地制宜、资金扶持、政策推动、科技引导、市场开拓等为导向,充分调动广大竹农积极性,实施“经济翻番,山挑重担,竹肩一半”的竹业发展战略,促进竹产业迅速崛起。
  1竹业发展现状
  1.1竹资源现状及其分布
  80年代以来,杭州竹业生产技术不断更新,经营水平逐步提高,竹林资源,尤其是笋用竹资源大幅度增加,为竹业产业化发展奠定了雄厚的基础。
  1.1.1竹资源培育
  据调查(“九·五”期间二类资源调查)统计,杭州市“六·五”至“九·五”期间,竹林面积由9.31万hm,增至14.17万hm,占有林地面积的15.2。其中,毛竹面积由7.36万hm,增至8.71万hm,占61.4;杂竹面积由1.95万hm,增至5.64万hm,占38.6。毛竹立竹量达到17324.15万株。其中,林分株数为17012.50万株。
  1.1.2竹种资源
  全市竹种繁多,据调查有l2属6O多种(包括变种)。已开发且经营面积较大、产量高、品质优良、经济价值高的有毛竹、毛环竹、毛金竹、雷竹、早竹、哺鸡竹、高节竹、石竹、苦水竹、枪刀竹、水竹、角竹、刚竹、桂竹、谈竹、红壳竹等。
  1.1.3分布状况
  全市竹资源分布广泛。市区及辖区县(市)海拔800m以下低山丘陵均有分布(少数笋干竹800m以上也有分布),而且集中连片,具有资源管理、开发利用方便等特点。8.71万hm毛竹中,分布在靠近城区的富阳、临安、余杭、萧山及郊区的合计面积为6.35万hm。,占72.9。各县(市)内的毛竹林分布也相对集中,毛竹面积在万亩以上的有43个乡(镇)。5.46万hm杂竹林大部分集中分布在临安、余杭、富阳三市的丘陵、平原少山地带,其中笋用竹2.85万hm,天目笋干竹1.80万hm。,工艺小杂竹林0.81万hm。杂竹面积千亩以上乡(镇)有65个。
  1.1.4竹材、笋干产量
  全市毛竹采伐量稳定在年l1O0万株左右。笋干产量增加很快,由1991年的4236吨增至目前的年36237吨,9年间年产量增加32001吨,增长7.6倍,年均增3556吨。
  1.2竹林经营
  竹林经营有了许多转变,主要有:
  1.2.1从粗放型经营向集约经营型转变由原来的重取轻抚粗放经营模式,逐步向集约化经营发展。有些抚育管理象蔬菜那样细致,促使竹林质量、产量不断提高。
  1.2.2从零星分散型逐步向集中连片经营型发展
  几年来全市已建立竹林基地6.44万hm。,其中毛竹2.58万hmz,食用笋竹林2.45万hm。,笋干竹林1.41万hm。,竹林生产结构更趋合理,为经营开发利用提供了有利条件。
  1.2.3从传统低效型向优质高产、高效型发展
  几年业,发展雷竹、早竹、哺鸡竹、高节竹、红壳竹等优良笋用竹2万多hm,建成毛竹笋材两用林0.67万hm,丰产笋用林4万hm。,已占笋用竹总面积的75.0。低效林改造力度进一步加快,全市已改造低产林1.67万hm。,其中毛竹1万hm,笋干竹0.67万hm。,规模效益明显。临安、余杭两市集中了全省6O一7O9/6的雷竹、早竹,面积达到2万h。
  1.2.4从副业型生产逐步向专业化经营转变
  全市随着竹林面积扩大,区域分布也逐步扩大,经营效益不断提高,目前已涌现出毛竹万亩以上乡(镇)43个,杂竹千亩以上乡(镇)65个。
  1.2.5从原始经营型逐步向 科学 经营型转变
  杭州市有一支较强的从事竹业工作的技术队伍,1996年还成立了竹科技工作者协会。多年来,竹业工作者进行了艰苦的科学研究,在雷竹、早竹丰产,天目笋干竹、苦竹复壮,毛竹林地化学除草试验及竹子主要病虫害防治等十多项技术研究获得成功,并进行推广应用。由于科技示范和推广应用方法得当,产量显著提高,经济效益是常规管理的几倍,甚至十几倍。
  1.3竹产品系列加工
  竹子生产具有发展快、再生能力强,周期短,一次投入世代经营、可持续发展等特点,农民易接受、肯投入、会管理、懂经营、发展竹资源积极性高。竹子有多种产品为社会直接利用,竹笋是一种无公害、无污染的绿色蔬菜,供应季节长、品种多;竹材用途广泛,可以以竹代木,许多产品是人民生活中不可缺少的必需品,加工的各种制品,与我国的 工业 、农业生产,文化、 音乐 、 艺术 等领域密切相关。杭州市随着竹资源培育的成功,带动了竹加工业的迅速崛起,竹产品从加工、数量、质量、规模、经营到经济效益均得到较大发展。且竹产品在国内外流通领域中占有一定的市场规模。竹加工产业发展特点主要有:
  1.3.1加工品种由单一向多系列,产品由粗加工向精加工,加工规模由一家一户手工加工向机械化工厂生产转变全市有较大规模的竹笋加工厂3O多家,有集体、个私 企业 200多家。竹笋名牌优质产品不断涌现,如余杭的“笋干皇”、水煮笋享誉日本市场;临安的调味笋丝、多维笋丝等加工精致,片汁笋味美质好,9O产品出口国外。全市竹材制品如

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