近几年，世界农产品贸易增长迅速，世界农产品出口额由2003年的6847.20亿美元迅速增长到2007年的11276.67亿美元。同时，由于农产品价格的增长速度超过农产品出口数量的增长速度，因而农产品单位价值指数在2003-2005年期间持续上涨，2005年达到了1.29。世界农产品贸易的迅速增长反映了世界农产品市场整体在扩大，带给各农产品出口国更大的机会，农产品单位价值指数上涨则表明农产品出口可能带来更多的利润。因此，各国在世界农产品市场的竞争可能更加激烈。中国农产品出口既面临着可能持续增长的机遇，也面临着可能更加激烈竞争的挑战。
　　1.中国农产品国际贸易现状
　　1.1 农产品进出口贸易额增长迅速，贸易由顺差转为逆差
　　农产品贸易一直是我国国际贸易的重要组成部分，农产品及其加工品出口额在全国出口总额中占有一定的份额。中国在2001年12月11日，正式成为世界贸易组织的成员，该年我国的农产品贸易总额为279亿美元。在入世后的第一年，也就是2002年，小麦、豆油等农产品未发生大量冲击国内市场的情况，玉米、棉花、大米的出口增加。也就是说我国的农产品市场没有受到多大的冲击，农产品出口额在大幅度增加的同时进口额度也有所上升，贸易顺差为30亿美元。到了2003年，农产品贸易出现了三个“新高”，即农产品进出口总额、出口额和进口额均创历史新高，但农产品顺差为25亿美元，同比下降56.1%。这表明2003年是我国农产品贸易自1990年以来顺差较少的年份。而到了2004年，我国农产品贸易的形势发生很大的变化，入世风险凸显，虽然农产品进出口额继续保持双增长。但进口增幅已大大超过出口增幅，出口额为233.9亿美元，进口额为280.3亿美元，农产品贸易由上年顺差25亿美元转变为逆差46.4亿美元。这是我国首次在农产品贸易领域出现逆差，而这一逆转的出现仅仅是在我国入世后的第三年。进入2005年以来我国农产品出口形势有所好转，到了2006年中国农产品进出口总额达630.2亿美元，比2005年增长12.88%。其中，农产品出口额310.3亿美元，农产品进口额319.9亿美元，农产品进出口逆差由2005年的14.7亿美元减少到9.6亿美元，近几年。农产品进出口逆差连续减少，改善了农产品贸易逆差过大所引起的不利情

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