复合酶辅助超声波提取沙枣多糖的工艺研究


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复合酶辅助超声波提取沙枣多糖的工艺研究

复合酶辅助超声波提取沙枣多糖的工艺研究

的通透性,有利于壁内的药效成分溶出。灭酶后用超声波处理,超声波的次级效应如机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等也能加速欲提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合,有利于有效成分的溶出；从超声提取的角度说,纤维素酶对细胞壁的破坏作用降低了传质阻力,因此,不但提高了产品得率,还缩短了超声提取时间。酶与超声辅助提取具有工艺简单、操作方便等特点,二者结合用于中药有效成分的提取是一种非常好的路线。

【参考文献】
　　[1] 辛艳伟.沙枣的开发和利用[J].安徽农业科学,2007,35(2)：399－400,402.

　　[2] 王青宁,吕兴连,彭韵硕,等.沙枣多糖EAP-2的提取纯化及初步分析[J].食品科学,2007,28(1)：43－46.

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