| 浅析海峡西岸食品产业发展与高职人才培养 |
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职食品类人才培养剖析
人才培养观念努力探索和建立具有海峡西岸经济区职业教育特色，符合职业教育规律的高技能食品专业领域人才培养模式，积极履行全国高职示范性院校对海西食品产业发展的人才培养及输送职能，依托海西、贴近海西、服务海西。
人才培养目标培养拥护党的基本路线，在德、智、体、美等方面全面发展，适应食品行业职业岗位群的要求，具有够用的理论知识、较高基本技能和综合素质、较强实践能力及创新意识、良好的职业道德和敬业精神，从事食品生产、食品检验、食品生产设备操作使用与维护、食品生产管理和产品营销等技术应用性工作的高技能人才。
人才培养规格（1）专业能力。能够从事食品生产加工操作，调节控制食品生产过程的工艺参数，对生产状况进行分析判断；能够正确操作与维护典型食品产品加工生产设备；具有典型食品产品成品、半成品与原辅材料检验能力；能够从事食品企业生产一线的基层管理工作，进行食品质量管理与安全控制；能够参与新产品、新工艺开发；能够从事食品产品储运、营销工作。（2）方法能力。具有较强的自学能力，能够发现问题、分析问题与解决问题；具有查找、收集、整理、分析相关信息资料的能力，能够编制简单技术文件和制定合理的工作计划。（3）社会能力。具有较强的社会交往和与人合作能力；具有诚信意识、责任意识和良好的社会责任感和使命感；具有良好的职业道德、敬业精神，以及能吃苦耐劳、踏实肯干的工作精神；具有坚定的理想信念、民族精神和爱国主义精神，有正确的世界观、人生观和价值观；具有良好的社会实践能力、社会适应能力，具有良好的心理素质、克服困难和适应工作及环境变迁的能力。
中国论文联盟 Www.LMlm.Com 中国论文联盟*编辑。人才培养模式我们实施了“双系融合、两证推动、三段提升”人才培养模式的创新与改革。“双系融合”是两个系统，即基础理论知识培养系统和实践动手能力培养系统。通过开发工作过程导向的“理实一体化”学习领域课程，构建职业核心课程平台，在做中学、学中做，知行统一，实现“双系融合”。“两证”是指学历证书和职业资格等级证书。“三段提升”是指第一阶段（一、二学期）学生在校上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页 |
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