| 多维气相色谱法检测酒中甲醇 |
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中国论文联盟*编辑。 摘 要 建立了多维气相色谱检测酒中甲醇含量的方法。采用自动进样器将酒类样品直接注入气相色谱进样口，依次经过非极性RTX-5ms色谱柱和极性HP-INNOWax色谱柱，由气相色谱质谱选择离子监测技术进行测定与确证。甲醇在1～10000 mg/L范围内呈线性相关； 方法检出限为1 mg/L。各种酒类样品在5， 50， 250， 400和800 mg/L添加水平时，平均回收率为91.3%～101.9%，相对标准偏差为4.5%～8.6%。本方法无需前处理，灵敏度高，选择性好，定性准确。
关键词 酒； 甲醇； 多维气相色谱
1 引 言
甲醇是一种挥发性有机物，很容易通过饮食、呼吸和皮肤接触被生物体吸收。甲醇在人体内可以被乙醇脱氢酶代谢成甲醛，还可能被醛脱氢酶转化为甲酸，从而造成代谢性酸中毒。甲醇可以造成恶心、呕吐、眩晕、头疼、呼吸困难、腹部疼痛和视物模糊，严重的可能导致死亡。
甲醇已被列为有毒危险化学物质，酒中甲醇的残留备受重视。中华人民共和国卫生部为此颁布了GB 2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》，GB 15037-2006《葡萄酒》和GB/T 11858-2008《伏特加（俄得克）》等，规定了酒类样品中甲醇的最大残留限量（Maximum residual limit，MRL），蒸馏酒（60度）、白（桃红）葡萄酒、红葡萄酒和伏特加分别为1200， 250， 400和50 mg/L。
目前，检测不同样品基质中甲醇含量的方法主要有分光光度法、酶法、毛细管电泳法、高效液相色谱法和气相色谱法。我国制定GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》，规定了酒中甲醇含量的测定方法。在这些已有的分析方法中，配备火焰光度检测器（FID） 的气相色谱法是最常用的方法。但是，传统气相色谱方法只使用一根单独的色谱柱对组分进行分离，在实际检测过程中常会由于共流出化合物的出现，尤其在测定复杂基质样品时，痕量的甲醇被其它色谱峰干扰或者叠加，都会干扰甲醇的定性分析，甚至造成误判。多维气相色谱（Multidimensional gas chromatography, MDGC）使用两根不同极性的色谱柱分离样品，在第一根色谱柱中未能充分分离的组分，通过中心切[1] [2] [3] [4] 下一页 |
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